На думку експертів, стевія - найздоровіший підсолоджувач з нульовим глікемічним індексом. Він також містить багато вітамінів і мінералів.
Його можна використовувати для підсолоджування гарячих і холодних напоїв або для приготування та випічки.
"Її сухе листя вони солодші за свіжі. Близько півкіло листя замінить 100 кілограмів цукру ", - сказав Віліям Мойто, керівник 3-ї клініки внутрішньої медицини ЛФУК та УНБ у Крамарі в Братиславі.
Його можна купити у вигляді порошку, листя, сиропу, крапель або капсул.
За його словами, звичайний білий цукор не шкідливий у невеликих кількостях, але не корисний для організму. Це викликає ожиріння у великих масштабах, підвищує кров’яний тиск, псує зуби та послаблює кістки.
За словами Мойти, той, хто не хоче підсолоджувати білим цукром, також може вибрати кленовий або злаковий сироп (спельта, яблуко, рис або фінік).
Стевія покращується за словами лікаря артеріальний тиск, травлення, має антибактеріальну дію, знижує рівень холестерину або запобігає утворенню виразок шлунка.
"Це підвищує імунітет, підтримує сон, допомагає при грипі та застуді, зв’язує вільні радикали або полегшує почуття голоду ", - поінформувала Мойто.
Стевія має в 300 разів вищу солодкість, ніж білий цукор. Іде про крихітний чагарник, що росте в Південній Америці.