Будь найкращою версією себе
СТЕВІЯ
Стевія походить з листя корінної південноамериканської трави, Стевії Ребаудіани. У його листі більше 11 солодких компонентів, які називаються глікозидами стевіолу. Найвідоміші - це стевіозид та ребаудіозид.
Сира і менш оброблена стевія містить обидва типи глікозидів, однак більшість комерційних стевій містять лише ребаудіоїд, оскільки вона має кращий смак, вона солодка і не гірчить, не така, як стевіозид, що має гіркий наліт.
Чи здорове його споживання?
До цього часу дослідження показали, що в наших організмах не накопичується стевія або будь-який побічний продукт.
Крім того, було доведено, що компоненти рослини стевії не повинні викликати алергічних реакцій при вживанні в їжу або напої.
Нарешті, ми можемо підкреслити, що в іншому дослідженні було показано, що порівняно зі штучними підсолоджувачами, такими як сахароза та аспартам, стевія сприяла зниженню постпрандуального рівня інсуліну в організмі. Хоча є кілька досліджень, які вказують на те, що стевія є здоровим підсолоджувачем, все ще немає довгострокових наукових досліджень, і оскільки все можливо, що споживання стевії в надмірних пропорціях має негативні наслідки.