Сформується вплив коронавірусу на здоров’я населення
частина широкої наукової програми

дієта

ЗАРАГОЗА, 27 жовтня (EUROPA PRESS) -

IV Національний конгрес з питань харчування, харчування та дієтології FESNAD 2020 відбудеться практично 3, 4, 5 та 6 листопада, ставши найбільшим і найпрестижнішим дискусійним центром у цій галузі.

Конгрес був представлений цього вівторка на онлайн-прес-конференції президентом Конгресу Марілурдес де Торрес та президентом FESNAD Асценсіоном Маркосом, які згадали про присутність найсучасніших спікерів на даний момент. зустріч у тій, яку вони сподіваються, "стане прекрасним конклавом, де дослідження та допомога йдуть рука об руку",.

Загалом на 44 сесіях та семінарах, а також двох лекціях, що відкривають та закривають, відбудеться ключова подія для сучасності та майбутнього харчування в Іспанії, в якій візьмуть участь майже 400 медичних працівників, медсестер та фармацевтів, ветеринарів, дієтологи, харчові технології та біологи, серед інших.

Це також послужить для того, щоб дати видимість останнім досягненням, які особливо необхідні в розпал пандемії COVID-19. І це те, що "велика частина симптомів, що виробляються цим вірусом, пов'язані з харчуванням, через харчові зміни, які він виробляє, і у важких пацієнтів перше, що відбувається, це явне недоїдання, одне з питань, яке ми маємо збирається виступити на конгресі ", - заявила Марілурдес де Торрес.

У зв'язку з цим він зазначив, що "з понад 9000 мільйонів жителів на землі 2000 мільйонів страждають від голоду або, принаймні, мають неадекватне харчування, що межує із ризиком смерті. Однак є ще 2000 мільйонів з надлишкове харчування Внаслідок пандемій, які зараз існують у світі, існує роздвоєність між ожирінням та бідністю, яку ми збираємося проаналізувати.

Зі свого боку, Ascensión Marcos заявив, що "профілактика в помірних кількостях є особливо важливою зараз, оскільки проблема полягає в надлишку їжі, яку ми маємо і їмо, тому ми повинні контролювати вагу, стрес і фізичну активність, щоб рівень вірусу в пацієнт менше ".

Протягом всього конгресу будуть обговорюватися такі актуальні питання, як гігієна та безпека харчових продуктів, здорове, різноманітне, стійке та збалансоване харчування, що супроводжується фізичними вправами, як у дітей, так і людей похилого віку, та домашнє харчування.

Годування овочів, вплив упакованих харчових продуктів на навколишнє середовище або ризики, що виникають у традиційних та нових продуктах екзотичного походження, також матимуть місце на цій міждисциплінарній зустрічі.

Таким чином, президент FESNAD зазначив, що великий склад спікерів, який збере конгрес, відповість на новий і актуальний вимір, який їжа та харчування набули в нашому суспільстві.

НАУКОВА ПРОГРАМА

Презентаціями керуватимуть видатні професіонали
спеціалізується в галузі догляду, досліджень та викладання, таких як Хосе Марія Ордовас із Сарагоси, професор кафедри харчування, піонер та
світовий фахівець з нутригенетики та директор Лабораторії харчування та генетики Університету Туфа в Бостоні; Ллуїс Серра-Маджем, професор кафедри громадського здоров'я та харчування; Грегоріо Варела, президент FEN та професор кафедри харчування та хроматології на фармацевтичному факультеті Університету Сан-Пабло CEU; Крістіна Нерін, професор аналітичної хімії в Університеті Сарагоси та дослідник впливу
упаковки на їжу та Франсіско Franciscoарнер, піонер-гастроентеролог та головний дослідник мікробіоти кишечника, в Іспанії, Жорді Салас.

Хорді Салас, дослідник процесу прийому їжі та горіхів, також бере участь в обміні холестерину; Анхель Ріос, декан факультету хімічних наук та технологій UCLM; Гаспар Рос, професор дієтології та хроматології, експерт у галузі інновацій м’яса, корисних для здоров’я, серед інших референтів визнаного національного та міжнародного престижу.