Завдяки дезінформації, а точніше, поганій інформації в Інтернеті, багато людей бояться вживати фрукти в певний час доби або дуже обережно ставляться до кількості. Одним з тих, хто підтримує це твердження, є доктор Роберт Х. Лустіг, який стверджує, що фруктоза, що міститься у фруктах, може призвести до збільшення накопичення жиру.
Але наскільки це правда?
Існують певні дослідження, які підтверджують, що вживання фруктози може спричинити ризик таких захворювань, як гіпертонія, ожиріння, метаболічний синдром, діабет та серцево-судинні захворювання.
Але те, що вони ніколи не згадують, полягає в тому, що для виникнення цих негативних ефектів дози фруктози досить високі, тобто a надмірне вживання фруктів. І це не повинно вас насторожувати, все в надлишку погано!
Наприклад, одне з досліджень показало, що вживання дієти з високим вмістом фруктози протягом 7 днів збільшує жирові відкладення в печінці та м’язах. Але щоденна кількість складала 3,5 грама фруктози на кілограм ваги. Тобто, якщо я важу 53 кг, мені доведеться з’їдати 186 грамів фруктози на день, а це 38 бананів на день, щоб отримати ці результати (і я думаю, що до цього часу я не зустрічав того, хто їсть таку кількість фруктів)
З іншого боку, багато досліджень підтверджують користь фруктів. Стаття в "Журналі Американської медичної асоціації" показала, що збільшення споживання фруктів пов'язане зі зменшенням маси тіла та меншим ризиком захворювань, пов'язаних з ожирінням
Скільки мені їсти?
Згідно з мета-аналізом, споживання здорової фруктози може становити від 25 до 40 грам. Що дорівнює 8 склянкам полуниці або 3 яблукам або 5 бананам. Доводиться це пам’ятати фрукти містять клітковину та багато корисних для нашого здоров'я вітамінів та мінералів. Зовсім іншим є прийом солодових банок, підсолоджених кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози.
Тому замість того, щоб уникати таких видів їжі, які забезпечують нас стільки поживними речовинами, зменшіть ті, яких насправді немає.