Зміст статті

  • Що таке стебло селери?
  • Чим корисний селера?
  • Як використовувати селеру для схуднення
  • Що можна приготувати з селери?
  • Суп
  • Селера з медом і лимоном
  • Свіжий
  • салат
  • Сік
  • Рецепт котлет

Кожен, хто хоче зменшити свою масу тіла, повинен спробувати стебло селери для схуднення, наприклад, салат, приправлений соусом зі столової ложки оливкової олії та лимонного соку. Цей рецепт зберігає оригінальний смак овоча, його багатий вітамінний склад і низька калорійність рослини допоможуть легко позбутися зайвих кілограмів. Окрім салату, із селери можна приготувати багато інших страв, які урізноманітнюють будь-яке дієтичне меню.

Що таке стебло селери?

Звичайний селера - це не трава, а овоч з великою кількістю мінералів, вітамінів та інших корисних речовин, що робить його одним з найкорисніших у світі. Це рослина родини зонтичних, як і петрушка, на яку овоч дуже схожий. Існує кілька різновидів стебла селери. Вживаються всі частини овоча:

  • листя;
  • стебла
  • маєток
  • насіння.

Чим корисний селера?

Злегка гіркий смак рослини відлякує більшість людей, але коли вони дізнаються, наскільки корисний селера для їх здоров’я, багато хто намагається ввести овоч у свій раціон. Він містить велику кількість клітковини, яка очищає кишечник від токсинів, покращує роботу травної системи. Вітаміни A, B, C, D, амінокислоти, що містяться в рослинному стеблі, можуть повністю наситити організм відсутніми елементами, зміцнити імунітет.

Калій стимулює виведення зайвої рідини, а вітамін К прискорює загоєння ран. Однією з найважливіших якостей селери для людей, які хочуть схуднути, є його негативна калорійність. Тіло витрачає більше енергії на перетравлення стебла, ніж отримує при споживанні. Завдяки цій властивості рослини, ви можете схуднути без особливих зусиль і поліпшити свій організм.

Як використовувати селеру для схуднення

Існує багато варіантів використання селери для схуднення: їсти в сирому вигляді, готувати салати, соки, варити супи, тушкувати. Корисніше вживати селеру в сирому вигляді, коли всі корисні властивості, вітаміни повністю зберігаються. Під час термічної обробки продукти проріджування стебла селери втрачають деякі мікроелементи, тому овоч важливо якомога менше нагрівати, а під час смаження краще занурити його в кляр.

страви

Що можна приготувати з селери?

Спробувавши приготувати трохи селери, ви часто додаєте зелень до своїх страв. Рослина чудово поєднується з усіма видами м’яса, тому його можна використовувати як гарнір. Смак рослини співзвучний всім овочам, тому для схуднення можна готувати різні страви із селери. Це важливо для тих, хто харчується дієтою, дієта якої дуже обмежена в їжі.

Рецепти стебла селери для схуднення дозволяють готувати першу, другу страву, тушковану і свіжу. Щодня робіть щось нове з материнської рослини, радуйте себе та своїх близьких незвичайними новими смаками, збагачуйтеся вітамінами та мінералами. Це займе трохи часу, і ви зрозумієте, що схуднути можна легко, смачно і з користю для здоров’я.

  • Час приготування: 50-60 хвилин.
  • Порції в контейнері: 8 осіб.
  • Калорійність страви: 32 ккал/100 г.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Селеровий суп для схуднення в Росії ще називають «Бонн». Завдяки овочам, з яких складається страва, воно низькокалорійне, а відсутність олії також робить його дуже корисним. Спробуйте приготувати суп із коренів селери для схуднення з різними спеціями: імбиром, каррі, часником та запашним перцем. З ними страва придбає неповторний аромат і пікантний смак.

  • стебло кореня селери - 300 г;
  • листя селери - 1 пучок;
  • свіжа капуста - 1 невелика виделка;
  • морква - 1 шт .;
  • помідори - 4 шт .;
  • перець - 2 шт .;
  • зелень, спеції - за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Подрібніть дрібно моркву і помідори. Промийте селеру, видаліть тверду частину, наріжте кубиками.
  2. Видаліть з перцю держак, наріжте тонкою соломкою. Подрібніть дрібно капусту.
  3. Всі овочі залити водою, варити після закипання на сильному вогні 10 хвилин. Потім зменшіть вогонь і продовжуйте варити бульйон, поки всі овочі не закінчаться.
  4. Кріп, петрушку, сіль та інші спеції найкраще додавати в кожну на тарілці.
  5. За бажанням блюдо можна перетворити в крем-суп за допомогою блендера і подати з грінками, лимонним клином.

Селера з медом і лимоном

  • Час приготування: 30 хвилин.
  • Порцій в контейнері: 10.
  • Калорійність: 118 ккал/100 г.
  • Призначення: на сніданок, обід, вечерю.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Селера з медом і лимоном здавна застосовується як засіб. Щоденне вживання такої страви допоможе очистити нирки, печінку, систему сечовипускання, збагатити організм вітаміном С, Е, калієм, кальцієм, фосфором, фолієвою кислотою, нормалізувати роботу травного тракту, травної системи та нормалізувати роботу всього організму.

  • селера - 0,5 кг;
  • лимон - 2-3 шт .;
  • мед - 130 г.

Спосіб приготування:

  1. Безкоштовні лимони з шкірки, насіння. З’єднайте їх з овочем, збийте в блендері.
  2. До отриманого пюре додайте мед, добре перемішайте.
  3. Наполягати отриману масу 3 дні. Їжте 3 столові ложки на день.

Свіжий

Звичайний свіжий селера - чудовий терапевтичний засіб, що покращує кровообіг, зір, нормалізує рівень гемоглобіну та травної системи. Систематичне вживання такого соку допоможе вивести камені з нирок, очистити систему кровообігу, запобігти інсультам, інфарктам та нормалізувати артеріальний тиск. Для його приготування візьміть будь-яку кількість селери, можна використовувати будь-яку частину рослини: коріння, стебло, листя. Пропустіть овоч через соковижималку і насолоджуйтесь свіжовичавленим соком.

Якщо соковижималки немає, натріть селеру на тертці, а потім відіжміть отриману масу через марлю, складену в кілька шарів. Максимальна кількість поживних речовин та мікроелементів зберігається свіжою, тому радуйте себе та своїх близьких цим напоєм щодня. Вагітним, годуючим жінкам, людям з кишковими проблемами, сечовидільною системою слід утримуватися від вживання соку.

салат

  • Час приготування: 50 хвилин.
  • Порції в контейнері: 6 осіб.
  • Калорійність: 128 ккал/100 г.
  • Призначення: на сніданок, обід.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Щоб урізноманітнити своє дієтичне меню, спробуйте приготувати салат із селери для схуднення. Така страва не тільки корисна завдяки високому вмісту вітамінів, мікроелементів, амінокислот, вона ще й надзвичайно смачна. Звичайний салат із селери для схуднення може стати справжньою прикрасою для будь-якого святкового столу.

  • куряче філе - 1 шт .;
  • корінь селери - 1 шт .;
  • зелене яблуко - 1 шт .;
  • варені яйця - 2 шт .;
  • огірок свіжий - 2 штуки;
  • волоські горіхи - 50 г;
  • лимонний сік - 1 ст. л.
  • нежирний йогурт за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Відваріть куряче філе, наріжте його невеликими шматочками.
  2. Селера, очищене яблуко, яйця, огірок, подрібнений соломкою. Підключіть всі компоненти.
  3. Додати волоські горіхи, заправити йогуртовим соусом і лимонним соком, перемішати.

Сік

  • Час приготування: 20 хвилин.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Калорійність: 65 ккал/100 г.
  • Призначення: на сніданок, обід, вечерю.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Для схуднення існує багато страв із селери, але найкориснішим є сік овоча. Пити його краще в чистому вигляді, але його можна поєднувати зі свіжими продуктами інших овочів і фруктів. Спробуйте, наприклад, рецепт соку селери для схуднення з грейпфрутом: такий смузі чудово насичує ваш апетит, усуває зайву рідину і сприяє прискореному схудненню.

  • Целер - 500 г;
  • грейпфрут - 2 штуки;
  • мед - 1 чайна ложка.

Спосіб приготування:

  1. Пропустіть селеру та очищений грейпфрут окремо через соковижималку. Для такого рецепта можна використовувати як стебла селери для схуднення, так і решту овоча.
  2. Змішуйте соки в рівних пропорціях.
  3. Додайте мед (цукор), перемішайте.

Рецепт котлет

  • Час приготування: 60-80 хвилин.
  • Порції в контейнері: 6 осіб.
  • Калорійність: 135 ккал/100 г.
  • Призначення: на сніданок, обід, вечерю.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

На цьому рецепти стебла селери для схуднення не закінчуються. З овочів можна приготувати не тільки перші, але і другі страви. Наприклад, особливої ​​уваги заслуговує рецепт котлет із стебла селери, які готуються швидко, мають низьку калорійність і дуже корисні для організму. Інгредієнти, що входять до складу відбивних, допомагають швидко вгамувати голод, очищаючи кишечник від токсинів.

  • селера - 300 г;
  • вівсянка - 1 склянка;
  • яйце - 1 шт .;
  • молоко - 250 мл;
  • цибуля - 1 шт .;
  • сіль, чорний перець - за смаком;

Спосіб приготування:

  1. Залийте крупу молоком, залиште на 30-40 хвилин.
  2. Подрібніть селер, цибулю, з’єднайте зі злаками, яйцем.
  3. До фаршу додайте цедру і 1 чайну ложку лимонного соку.
  4. Посоліть, поперчіть, перемішайте, сформуйте відбивні, всередину кожної з них можна покласти скибочку вершкового сиру.
  5. Потім готуйте як завгодно: обсмажте на рослинній олії, тушкуйте в томатному соусі або посипте тертим пармезаном, покладіть на деко і запікайте в духовці.
  6. Приправте сметаною, подавайте до гороху, кукурудзи, тушкованих овочів.

Увага! Інформація, представлена ​​в статті, носить лише ознайомчий характер. Матеріали статті не вимагають самостійної обробки. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації щодо лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта...