Це їжа з низькою калорійністю, оскільки її основним компонентом є вода та низька кількість вуглеводів

властивості

Огірок - овоч мало споживання калорій завдяки незначному вмісту вуглеводів порівняно з іншими овочами та високому вмісту води.

Оздоровчі властивості

Огірок - низькокалорійний овоч, оскільки 95% - це вода. У складі огірка незначна частка бета-ситостерол; сполука з активністю протизапальну та гіпоглікемічну, бере участь у відповіді імунної системи.

Допомагає схуднути

Це їжа низька калорійність тому що його основним компонентом є Вода а низька присутність вуглеводів робить огірок ідеальною їжею для вживання в раціоні для схуднення.

Зволожує організм

Це дуже освіжаюча їжа, тому вона ідеально підходить для свіжі салати, огірковий сік, ароматизовані води та гідрат до тіла.

Очищаючий та сечогінний ефект

Буття багата калієм і мало натрію, є сечогінний ефект що сприяє виведенню зайвої рідини організму. Вони корисні при гіпертонії, гіперурикемії та подагрі, каменях у нирках, затримці рідини та олігурії.

Підтримує роботу кишечника

Через його високий вміст клітковини дає вам проносні властивості. Клітковина запобігає або покращує запор, сприяє зниженню рівня холестерину в крові та хорошому глікемічному контролю у людей з діабетом.

Легко засвоюється

Це легко засвоюваний овоч, якщо вживати його природно і рівномірно його можна їсти разом із шкаралупою, якщо він ніжний.

Бажано не додавати важких приправ, таких як олія, оцет, сіль, оскільки ці приправи, які можуть зробити її неперетравною їжею.

Запобігання діабету

Огірок містить бета-ситостерин, що дає йому a протизапальну та гіпоглікемічну дію, на додаток до підвищення захисних сил організму.

При інших патологіях

Тому огірок є придатною їжею на випадок деяких захворювань, таких як ревматоїдний артрит та діабет, а також у випадку гіперплазія доброякісна простата (збільшення).

Є огірок їдять разом зі шкіркою?

Огірок в основному їдять сирим в салаті і дуже освіжає.

Молоді екземпляри можна їсти зі шкірою щоб підтримувати весь вміст клітковини та вітамінів, проте бажано очистити їх, щоб полегшити травлення.

Протипоказання

Це рекомендується споживайте його сирим і натуральним, добре вимитим і без шкірки, хоча його також можна заправити кількома краплями лимона або йогурту і дуже невеликою кількістю, щоб не зменшити його очищаючу та сечогінну дію.

Мариновані огірки втрачають свої сечогінні властивості через додано високий вміст натрію як консервант. Тому соління у вінегреті не підходять при гіпертонії та затримці рідини, а також людям, які страждають певними захворюваннями нирок.

Сире і натуральне настійно рекомендується нейтралізують надмірну кислотність з рідини в організмі що може трапитися у випадках діабет, подагра, артрит тощо. Однак деякі люди цього не терплять і, після прийому, повторіть їх, і вони продовжують мати своє присмак, присутній у роті годинами. Це пов’язано з наявністю на шкірі гірких речовин, які можуть спричинити подразнення стінок кишечника у чутливих людей

Харчові властивості

Містить клітковину в невеликих кількостях вітамін С, провітамін А та з Вітамін Е, і, ще меншими пропорціями, вітаміни з групи В, такі як фолати, В1, В2 та В3. Невеликі кількості бета каротин, але як тільки шкаралупа очищена, її вміст помітно зменшується.

Огірок не вважається овочем, багатим мінералами, хоча найпоширенішим є калію. Меншою мірою є фосфор і магній.

Поживна цінність - Склад

Склад на 100 грам їстівної порції
Енергія (ккал) 12
Вода (мл) 97
Білки (г) 0,7
Вуглеводи (г) 1.9
Клітковина (г) 0,5
Калій (мг) 140
Фосфор (мг) двадцять
Магній (мг) 9
Фолати (мкг) 13
Вітамін С (мг) 6
мкг = мікрограми (мільйонна частина грама)

Сім'я

Огірок - це ягода плодів з трав'янистої рослини, яка отримує таку ж назву. Належить до сімейства кукурбітових.

Походження та райони вирощування

Його походження бере свій початок з Індії 3000 років тому, в тропічних районах Південної Азії. Зрештою воно дійшло до Єгипту і стало однією з улюблених страв фараонів. Потім йдеться про Грецію та Рим. І греки, і римляни використовували огірок як овоч і в терапевтичних цілях. Саме останній представив його решті Європи, а згодом поширив на Китай. Сьогодні огірок є широко вирощуваним овочем у Європі та Америці і посідає четверте місце у світовому виробництві овочів, після помідорів, капусти та цибулі.

Характеристика

Вони витягнуті і закруглені на кінчику. Його розмір становить від 15 до 25 сантиметрів в довжину і близько 5 сантиметрів у діаметрі, за винятком корнішонів, максимальна довжина яких становить 15 сантиметрів. Його вага коливається від 30 до 200 грам залежно від сорту. Шкірка зелена, яка на кінчиках жовтіє, а м’якоть біла. Його смак дещо безглуздий, схожий на смак незрілої дині.

Різновиди та типи

Сорти огірків можна класифікувати на основі різних характеристик, таких як їх розмір, форма та колір шкірки.

  • Короткий огірок або соління: Максимальна довжина 15 сантиметрів і середня вага близько 125 грам. Зелена шкіра з жовтими або білими смужками.
  • Огірок середньої довжини: Довжина від 20 до 25 сантиметрів. Є такі з колючками і той з гладкою шкірою. Довгий огірок (голландський тип): Вони досягають до 25 сантиметрів у довжину, а шкіра у них гладка і більш-менш борозниста.

Класифікація за формою споживання:

  • Огірок свіжий: це великі екземпляри, із зеленою або жовтою корою.
  • Соління: Вони менші за розміром і, як правило, вживаються соління.
  • Тепличні огірки: вони мають видовжену і пряму форму, тонку шкірку і мало насіння.
  • Кінські огірки: вони містять менше насіння, ніж попередні, а шкірка їх темно-зелена і тверда, тому перед вживанням їх потрібно очистити від шкірки.

Інформація, розміщена на цьому веб-сайті, служить для підтримки, а не для заміщення стосунків між пацієнтом та його лікарем чи дієтологом.