Розбирається здоров’я
Зрештою, теплі літні місяці - це не лише популярний час для поїздок та екскурсій, але - на жаль! Збудники хвороби, які швидше розмножуються в спеку, можуть спричинити гострі захворювання, тому особливо важливо дотримуватись правил охорони здоров’я харчових продуктів.
Закон про харчові продукти та його імплементаційні норми визначають умови для виробництва та розміщення на ринку продуктів харчування, що включає створення виробничого майданчика, сировини, яка може бути використана, вимоги до здоров'я працівників, зберігання, прибирання, підготовка, безпечне зберігання та транспортування готових страв.
Основною метою профілактичних заходів є забезпечення доставки їжі та їжі споживачам у чистому та незараженому стані у всіх випадках.
Паразити - угорський попередній перегляд субтитрів # 1/Драма
І що це не таке легке завдання, немає кращих доказів того, що не буває літа без новин про зараження харчовими продуктами.
Ми можемо запідозрити харчову інфекцію та отруєння, якщо споживачі тієї ж їжі чи напою хворіють подібними симптомами майже одночасно - після закінчення типового інкубаційного періоду.
Стрателла або сальмонела?
Залежно від кількості випадків, для очищення від паразитів можуть бути окремі 1 "4 сирі корми, група 5" 30 або маса більше. У разі харчової інфекції живий збудник потрапляє в організм споживача, де розмножується і викликає захворювання. Інфекція може поширитися на інших. Значну частину харчових отруєнь викликають токсичні метаболіти та токсини мікроорганізмів, які загрожують здоров’ю людини, яка споживає їжу поодинці.
Бактерії, що викликають забруднення їжі "Сальмонела: недотримання гігієнічних правил має вирішальне значення у розвитку інфекції. Сальмонела може потрапити в їжу. Інкубаційний період становить 12" до 24 годин, симптоми блювоти, діареї, нездужання.
Брудні руки, робочий одяг, салат, сирі овочі можуть передавати. Цього можна запобігти за допомогою чистоти, належної термічної обробки, спеціалізованого зберігання, охолодження. Особиста гігієна робітників має вирішальне значення. Розповсюджувач людських рук, води, свинини, яловичини, птиці, молока та молочних продуктів, випічки.
Він добре переносить холодильні умови.
Дієта, дієта, очисні процедури, голодування, медичні поради, поради психолога
Інкубаційний період тривалий, що характеризується слабкими шлунково-кишковими симптомами, симптомами верхніх дихальних шляхів, але навіть важкими станами, напр. Пастеризоване молоко, вода, салат, сира їжа очищає паразитів термічно обробленим м’ясом, в основному птиця може поширюватися. Затримка 2 "5 днів, потім діарея, скарги на живіт, лихоманка.
Це викликає рідкісне, але серйозне, часто смертельне захворювання. Можна вирощувати в домашніх ковбасах, ковбасах, свинячому сирі, м’ясі, рибі, м’ясних консервах, виробляючи токсини.
Його інкубаційний період становить від 12 до 72 годин, що може супроводжуватися загальним нездужанням, головним болем, блювотою, діареєю, розладами нервової системи, диханням або паралічем серця. Теплова обробка також може вбити бактерію та токсин.
Влітку переважно морозиво, взимку свинячий сир може викликати хвороби. Креми, паштети, випічка та варені макарони також можуть бути хорошим середовищем для розмноження. Часто збудник потрапляє в їжу зі слизових оболонок носа і горла людини, від гнійних ран на шкірі, тому дуже важливо, щоб особиста сира їжа очищала паразитів та здійснювала належну термічну обробку та охолодження.
Симптомами отруєння є блювота, спазми в животі, які з’являються через 1 годину через 6 годин.
Основним симптомом є блювота, якій передує латентний період від 1 "до 6 годин. Окрім бактерій, у нашій їжі також можуть бути присутні віруси, грибки та паразити. Віруси не можуть розмножуватися в їжі, але їхня зараженість залишається.
- Мікроорганізми в харчовій промисловості База знань Сулінета
- Європейський Союз C /
- Хвороби, спричинені кінцівками та глистами Набір інструментів: Личинна форма крючкоподібного ціп’яка.
- / (X. 6.) Декрет МАРД про ветеринарні товари - Збір чинного законодавства
- Паразитне дихання
- Круглі хробаки настільки ж небезпечні
Вони можуть траплятися в сирому молоці, яйцях, молюсках у забрудненій воді, але можуть бути знищені шляхом ретельної термічної обробки.
З мікроскопічних грибів небезпечними є нитчасті гриби, що продукують мікротоксини.