7 жовтня 2009 р.
Неділя в країні Басків (+1,5 кг)
Я мав би підвести підсумок останніх чотирьох днів відпустки, але в моїй голові занадто багато думок, пам’ять переповнює, о, про що точно сказати. Плюс, там осіннє сонце, замість шокованої спеки в Більбао, і я не відчуваю, що вже взагалі не був у відпустці. Я робив покупки, розпаковував, мив, запікав, знову рутина. Дві години додому з нами в літаку, від двадцяти до тридцяти градусів до 10 градусів, під привабливий дощ. Витріщаючись з автобуса, все здавалося темним, сміттям, лише вигляд забарвлених дерев піднімав мій настрій. Післясвятковий блюз.
Я просто впорядкував фотографії і вирішив викласти кілька з них окремо, але з повідомленнями фотографій це буде лише з найкращого дня дня. Ми розглянули визначні пам'ятки міста (Гуггенхайм та ін. Ввечері), що вони вже не для нас, а ми для них. Це забрало трохи смаку інакше досить смачної їжі (я їв крабів і кальмарів). Саме місце дуже гарне, їжа справді смачна (вже те, що я з’їв), але спосіб замовлення незрозумілий, ми не отримали жодної допомоги щодо того, чого чекати, якщо ми замовимо те чи інше. Я почувався трохи загубленим і не міг повною мірою насолодитися атмосферою цього місця. Ех Я з нетерпінням чекав цієї зустрічі з цим рестораном, мене так змусили, я був готовий до цього і.
Б'юся об заклад, що наступного разу я послухаю Б., який - дуже кмітливо - сам відкриває нові місця і не покладається на чужі рахунки.
Отже, родзинка свята. Неділя розпочалась ситним проїздом до французького кордону, ми навіть не помітили, що перетнули її, поки Б. не зупинився у першому місті, і з’явилися французькі написи: Сент-Жан-де-Луз, напишемо.
І там ми розпочали день прямо в буланжері/кондитерській, пекарні, кондитерській, кому це подобається, я розтанув від краси, але все-таки моя перша зустріч із справжнім буланджері. Б. запропонував пару скуштувати, тому ми розпочали день з такими важкими калорійними бомбами, що згодом було дивом, що ми змогли рухатися. Пінисте печиво, карамельне печиво, вершкове печиво, міні-лимонний тарт, ароматний хліб на вечір, наступного дня.
Мотив ксилографії називають lauburu, "логотип" для басків, як конюшина для ірландців. Це також приносить удачу:-)
Б. припаркувався на невеликій стоянці, вже поруч із міською гаванью для човнів, і ми обійшли дві частини міста. Всюди красиві бордові та білі баскські будинки. Ця область досі є частиною країни Басків, лише з французької сторони. Розсип опускається на тінистій головній площі, п’є кафе cortado (еспресо, щойно «розпушене» паровим молоком). прогулянка по набережній, яка також виконує функцію набережної, одна половина виходить на прекрасний пляж, інша половина будинків прилягає в деяких місцях, які з’єднані мостами та сходами з вершиною набережної.
Тут ми почали мріяти про те, як би було орендувати його на тиждень, купання вранці, потім сніданок, купання, потім обід, купання, сієста, знову купання, пінткінг, прогулянки, вечеря. Це було б золоте життя. На пляжі є душ для змивання солоної води, чистого, напівпрозорого блакитного моря (не викидаючи сміття, ей). Багато людей все ще приймали ванну, було дуже жарко.
Потім він відвів нас до Б. Еспелетта, дому знаменитого баскського біпера. Цей варіант перцю вирощували з перцю чилі, який сушать пучками з боків будинків, все червоне, все про це. Звичайно, він також доступний у різноманітних порошкоподібних, подрібнених, сушених, оброблених варіантах. Як прикраса, значок, плакат, листівка, як т. туристичні побажання. Тут ми також ходили навколо, дивлячись на зовнішні частини села, де місцеві жителі дивились на нас із своїх вікон із легким зневагою до зловмисників. Тоді ми пішли назад головною вулицею до машини. Красиво доглянуте село з щорічним святом перцю, куди сюди паломниць багато людей.
Під час прогулянки Б. виявив у вітрині магазину на плакаті, що в сусідньому маленькому містечку Камбо-ле-Бен проводиться фестиваль баскських тортів. Кажуть, що цей пиріг походить з цього міста, який можна отримати скрізь у менших чи більших розмірах. Є піч, яка живе саме цим, за сімейним рецептом! Пиріг, середньої товщини, круглий пиріг, змащений зверху яйцями, з смугастим малюнком, ванільним кремом або вишневим варенням. (Подейкують, вони шукали якусь ідею вживання занадто багато вишневого варення, тому рецепт з’явився на світ).
Ходімо подивитися? Нана, ходімо. Для ярмарку, фестивалю? У будь-який час. Не було навіть десяти хвилин на машині.
У місті вже грав духовий оркестр, навряд чи було місце для паркування, головна вулиця була вкрита наметами та людьми, а продукція двадцяти пекарень змагалася за титул переможця. Ми вже запізнились на оголошення результатів, але взамін було що смакувати. Ми з’їли дуже смачний і, м’яко кажучи, середню якість (можливо, раптом спечену із замороженого) скибочки торта. Цілого вишневого пирога вже не було, тому ми наздогнали ті, що скуштували. Він прийшов і пішов з коробкою для торта в руках більшості людей в наметовому ряду.
Позаду Б. я, похитуючись, рухався від однієї кабінки до іншої, вражений багатьма добрими речами на землі. Мед, шинки, спеції, печиво, ковбаси, часникові гірлянди. (На щастя, кітч та стенди самовисуванців були висунуті до кінця вулиці). Після того, як я кілька разів пройшов пару маленьких собак (тут теж свято) і навіть милувався одним із них, на радість його господаря (це був синювато-сірий шетландський відплив), я побіг за своїм лордом і подивився на нього приємно, поки він не дозволив мені поперчити зеленими спеціями взяти ароматизовану сіль геранди (моя колекція солі вже ледь поміщається в кухонному шафі, але неважливо). Насправді я також отримав гірлянду з часнику: кулачкоподібні, рожевоткані, щільно зв’язані, опуклі кулі. вже коли я думаю про них, слина біжить у роті. який суп я буду з цього робити!
Ми сіли випити кави, щоб відпочити серед натовпу, і як ніби щойно замовлене, група підійшла і почала. Мій день був позолочений. Я почувався чудово. Якийсь час ми слухали музику, а потім за наполяганням Б. навіть вирушили до сусідньої Айноа, крихітного маленького села, чиї красиві будинки треба було побачити. Деякі з них були побудовані в 1600-х роках!
І головним моментом було те, що я нарешті побачив тут кота:-) Я ніде не знайшов жодного кота ні в Більбао, ні в сільській місцевості, але тут, сфотографувавши гарний внутрішній дворик, я нарешті почув нявкання, а потім знайшов його господаря . Він був худий, черепаховий кіт, але друзів не заводив, тим більше, що В. брязкали.
Потім Б. повез нас додому, і ми отримали таку вечерю з салатом із смаженої риби, яка була чудовою. Сер, звичайно, він не їв нічого, крім риби, але ми були дуже насичені смаженою рибою Б., яка, звичайно, надходила з рибного ринку в Більбао, який ми відвідали в суботу. Там, де я знову зробив багато фотографій, але завантажую лише одну (ірландські гігієністи потраплять до серця при цьому вигляді):
Експерт з нарізки тунця