Цукровий діабет - це порушення обміну речовин, при якому підшлункова залоза людини не виробляє гормон, необхідний для розщеплення цукру, інсулін. Це призводить до занадто високого і занадто низького рівня цукру в крові, що може призвести до серйозних ускладнень у довгостроковій перспективі, якщо їх не лікувати.
На щастя, однак, цукровий діабет можна добре лікувати за допомогою ліків та інсуліну. Незважаючи на те, що неможливо вилікувати його на основі сучасного стану медицини, воно може бути абсолютно безсимптомним за допомогою відповідної терапії. Існує кілька типів діабету, які об’єднує одне: розробка нової дієти, яка сприяє збалансованому обміну речовин. Тому для пацієнтів перші кілька тижнів дуже напружені під час спроб включити нові продукти у свій спосіб життя.
Основа дієти для діабету починається з розбиття попередніх 3 прийомів їжі на кілька менших прийомів їжі. Пацієнтам найкраще з’їсти 5-6 порцій їжі, і кожна містить вуглеводи. Дієтолог завжди коригує, скільки вуглеводів може з’їсти пацієнт на основі інсулінотерапії. Хоча його не можна узагальнити, він, як правило, коливається від 140 до 160 грамів.
Інший важливий аспект полягає в тому, що білий цукор та їжа та напої, виготовлені з нього, повинні бути повністю виключені. Слід докласти зусиль для споживання різноманітних продуктів, таких як овочі, салати, повільно засвоювані вуглеводи та нежирне м’ясо. Особливо лабільним діабетикам потрібно суворо дотримуватися призначеної дієти. Багато що може залежати від якості їжі, з’їденої протягом дня, коли вимірюється цукор у крові.