Сухофрукти - солодощі для здоров'я
Споживання сухофруктів збільшується протягом зимових місяців і тим самим цікаво урізноманітнює меню. Він містить ряд корисних поживних речовин в організмі, а деякі види навіть запобігають утворенню карієсу. Потрібно лише бути обережним, який вид сухофруктів ви купуєте, адже він може містити різні консерванти, які значно погіршують якість фруктів.
Ефекти
Сухофрукти приховують ряд поживних речовин, а його висока концентрація фруктових цукрів перевершує навіть оригінальний аромат свіжих фруктів. Маленькі білуваті кристали на поверхні - це переважно кристалізовані частинки цукру. А саме цукру, мінералів та вітамінів у фруктах до чотирьох разів більше. Завдяки цьому вони можуть швидко відновити спожиту енергію. Крім того, вони підтримують травлення, оскільки мають природний перебільшений ефект. Її слід їсти особливо дітям, які страждають запорами. Сушені фрукти набрякають в кишечнику, і тому в будь-якому випадку їх слід добре вкусити або використовувати дрібно нарізані - напр. змішаний з йогуртом, який підтримує флору кишечника.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Сливи проти карієсу
У Мексиці дослідники виявили, що чорнослив містить речовину, яка запобігає розмноженню бактерій, що викликають гінгівіт та карієс у роті. Сливи містять тритерпеноїди, які діють проти бактерій у роті і можуть ефективно пригнічувати ріст бактерії Porphorymonas gingivalis, що викликає запалення оболонки ясен, та бактерії Streptococcus mutans, яка відповідає за карієс та утворення нальоту. Це цікава знахідка, оскільки на сьогоднішній день для усунення нальоту застосовували абразивні або хімічні методи, такі як зубні пасти або ополіскувачі для рота. Однак із сливами можна було б запобігти приєднанню або прилипанню бактерій до зуба.