Бульйон не тільки грає соло на тарілці, але часто використовується для приготування інших страв, соусів. Тому, якщо ви часто готуєте вдома, добре зварити, наприклад, у неділю повний «котел» бульйону, який можна їсти до середи, залийте його у вівторок, а потім використовуйте як основу для якісного овочевого супу, або покладіть трохи в морозильну камеру.
Тому що я соціальна істота, яку люблю відвідувати. Якими вони були б господарями, якби не пропонували мені якусь власну постановку? Вдома мене вчили, що це ніби з порядності. Де-не-де я впораюся із великим самозреченням, але на щастя мої господарі також мають гідне виховання і розмовляють зі мною, поки я не завантажуся на тарілку. Завжди хороша можливість спробувати звичну їжу трохи інакше. Недільний суп та картопляний салат - чудовий приклад того, скільки смаків можна приховати під однією назвою.
Зараз я спробую пояснити вам, чому мені найбільше подобається такий приготовлений суп:
Перш за все, важливо, яке м’ясо ви збираєтеся робити з бульйону. У дитинстві я був демонстратором, їв все, крім яловичого супу, чого моя сім'я не могла дозволити, але це "лоскотало мене в носі", і я робив величезні цирки, коли мені доводилося його їсти. Я все ще не можу це пояснити, але яловичина, якщо це не стейк із філе, який мені не потрібен. Курка, куряче м’ясо також чудово підходить для бульйону, особливо якщо у вас є можливість зловити його у дворі. Але найкрасивіший бульйон - з індички. Це, звичайно, залежить від думки. Я також зустрічав людей, яких морська свинка «лоскотала в носі».