БРАТИСЛАВА - Деякі люди не уявляють собі дня без нього, інші воліють уникати цього. Незалежно від того, любите ви суп чи ні, деякі факти та якості не можна заперечувати. Він зігріває, насичує і часто допомагає в боротьбі з різними захворюваннями. Чому важливо включати супи в меню? Що добре для тонкої лінії, і навпаки, чого ви віддаєте перевагу уникати?
Вони насичують і нагрівають
Багато з нас починають обід з супу. Він нагріває організм і готує його до другої, основної страви. Однак хтось сприймає це як переїдання і пропускає суп, особливо під час дієти. Однак інший фахівець стверджує, що суп вже створює відчуття ситості, в результаті чого ми потім їмо менше від другої страви. То як суп? "Супи можуть бути включені в наше меню як основна страва, а також як перша страва, за якою йде основна страва. Якщо у нас є лише суп, кількість, безумовно, буде більшою, ніж якщо за супом буде другий прийом їжі. Це не менш важливо зосередити увагу "Якщо це лише овочі, нам цього точно недостатньо як основне блюдо. Суп також повинен містити білок у вигляді м'яса або яєць". пояснює консультант з питань харчування Мартіна Дворжакова.
Відкладіть випічку в сторону
Багато супів доповнюють хлібом, випічкою або локшиною. Однак це надмірно велика доза вуглеводів, яка вам не потрібна, коли ви не працюєте вручну. Два основні компоненти хліба - борошно та жир - не найкраще підходять для нашого раціону, і ми не повинні перестаратися з їх кількістю. Найменш придатним є білий хліб, який нам краще замінити на цільнозерновий, житній або спельта. Але якщо у вас не вистачає сил протягом дня, намагайтеся повністю уникати випічки.
Традиційні здоровіші
Навіть традиційні рецепти можна адаптувати до більш здорової версії, і при цьому з гарними спогадами про наших бабусь. "Горохові, сочевичні або квасолеві бобові супи приголомшливі, але корисно трохи відкоригувати їх склад. Суп для загущення супу, який не містить нічого, крім борошна та жиру, можна замінити змішаними овочами. ложки білкового порошку. Суп буде красиво густим і вершковим, але його харчова цінність буде набагато вищою " радить Дворжакова. Готуючи, намагайтеся максимально використовувати свіжі, сезонні овочі. Спробуйте грибний, кіль, капусту або мінестроне суп.