Мій чоловік любить хумус та кус-кус. Там він часто має суп із червоної сочевиці. Я завжди складаю рецепти на основі того, що знаходжу вдома. Тепер холодильник сказав мені: Там лосось. Ваші не хочуть сьомгу на грилі. Я сказав собі, що спробую зварити густий суп і приготувати з ним щось лососеве.

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

Буряк і моркву ми очищаємо і нарізаємо шматочками, сочевицю миємо. Покладіть інгредієнти в горщик і залийте водою, щоб усі вони були занурені. Додайте сіль, раску, перець каррі. Варити близько 20 хвилин під кришкою, поки все не стане м’яким.

Тим часом ми будемо готувати фрикадельки з лосося: Білий круасан порвіть на шматочки і замочіть у молоці. Коли круасан розм’якне, ми вичавлюємо з нього молоко над раковиною. Сьомгу та круасан подрібніть на м’ясорубці. Посоліть суміш, приправте. Ми формуємо маленькі кульки і загортаємо їх в панірувальні сухарі, змішані з кунжутом - потім притискаємо їх до форми фрикадельок. Розігрійте на сковороді олію і обсмажте.

Поки котлети запікаються, ми змішуємо суп занурювальним міксером, можемо полити його оливковою олією.

лосося

Ми можемо подати - густий суп з червоної сочевиці та фрикадельок з буряка та лосося. Я використовував зелену цибулю як посипання, але якби ми мали запах коріандру, я б використовував такий. Всім нам подобається смак і запах коріандру в домашніх умовах. Смачного!