Якщо ви хочете на вечерю щось легше, що готується швидко, спробуйте цей рецепт!

рецепт

Інгредієнти (на 4 порції)

  • 2 середніх баклажани
  • 1 цибулина, подрібнена
  • 1 ек. оливкова олія
  • ½ чашка овочевого бульйону
  • 2 помідори, нарізані кубиками
  • 1 і ½ склянки вареної сочевиці
  • 200 г тертого сиру
  • сіль
  • перець
  • материнка
  • кмин
  • 1 ек. томатний соус
  • свіжа зелена спеція

Підготовка

  1. Вимийте і розріжте баклажани вздовж навпіл, а потім виріжте внутрішню частину, щоб залишилося 4 човни з баклажанів.
  2. Очистіть внутрішню частину баклажанів в подрібнювачі ножем або за допомогою паличного міксера.
  3. Розігрійте на сковороді олію і тушкуйте в склянці цибулю. Це може включати варену сочевицю, пюре з баклажанів та кубики помідорів, а потім овочевий бульйон.
  4. Приправте сочевично-томатно-баклажановим рагу за смаком і протушкуйте трохи.
  5. Закінчивши, наповніть човни баклажанів рагу, а потім посипте всім тертим сиром.
  6. Випікайте баклажани в 180-градусній духовці на застеленому папером деко, а потім перед подачею посипте кожен свіжою зеленою спецією!