Я давно обіцяв представити мій інший основний, улюблений інгредієнт, крім вівса. Ось воно, мій таємний чудодійний засіб для контролю ваги. Звичайно, ви також знайдете рецепт в кінці статті! Детальніше Детальніше

Це не просто сировина, а сімейство сировини, бобових культур. На додаток до щоденного споживання вівса та вживання овочів кілька разів на день, визначальним моїм зміною способу життя є те, що я вживаю багато бобових.

Ми часто забуваємо про цю сировину. Його вживають один раз на рік, у новорічну ніч у вигляді сочевиці, а іноді і у вигляді квасолевого супу, переважно взимку. І нам слід їсти набагато більше разів. Взимку та влітку. Сьогодні у нас є багато бобових культур, ми можемо додати їх до свого раціону, оскільки ми можемо використовувати їх різними способами: овочі, суп, вершки, котлети, салати, їх також можна зробити в одну страву. Вони надзвичайно поживні з м’ясом або без нього. Одне з найважливіших джерел споживання білка для послідовників веганської дієти.

Моя порада: я часто змішую їх зі свіжими овочами під час приготування, щоб зменшити калорійність певної страви, а вміст клітковини, вітамінів та мінералів можна було збільшити. І око, знаєш, мій вічний парі пари, теж треба добре витерти! А найкраще це робити з різнокольоровими овочами.:)

стиль

Завдяки впровадженню вівса та бобових, трапляється, що я насправді не потребую жодного хліба. Ці два інгредієнти вирішують два основних прийоми їжі (сніданок, вечеря), коли ми зазвичай їмо хліб. Я їжу овес на сніданок і часто якийсь салат з бобових на вечерю з овочами або трохи м’яса.

М'ясо + овочі? ... Ви зголодніли за годину

Для мене цього часто буває недостатньо, я дуже скоро зголоднію, ловлячи шматочок м’яса + овочі. Звичайно, так мало вуглеводів. Однак, якщо ми додамо це в салат із приблизно 10 дкг вареного нуту (з вмістом вуглеводів 19 г), ми будемо добре заселені відразу на 3-4 години. Для мене саме тому бобові культури заслужили назву супервуглеводів. Їх годують, не вносячи в наш організм багато вуглеводів. Чарівна риса!

Їх високий вміст білка є однією з причин, чому вони лактують, а високий вміст клітковини - чому вони лактують.:)

Квасоля мангоба вуглеводи: 41,5 г, клітковина: 17,3 г, білки: 23 г *

Гірська сочевиця вуглеводи: 50 г, клітковина: 14 г, білки: 24 г.

Червона кришталик вуглеводи: 53 г, клітковина: 10 г, білки: 23 г (вершка гірської сочевиці без шкаралупи, тому менший вміст клітковини)

Сочевиця білуга вуглеводи: 41 г, клітковина: 17 г, білки: 23 г.

Нут вуглеводи: 60 г, клітковина: 12 г, білки: 19 г.

Жовтий горошок вуглеводи: 63 г, клітковина: 25 г, білки: 19 г.

* сухе від 100 г.

Приготовлений 10 dkg жовтого гороху та нуту містить близько 19 г вуглеводів, сочевиця, квасоля манг приблизно 12-15 g. І 10 дкг - це багато, конкретно багато.

Вони мають низький вміст жиру, вони містять поліненасичені жирні кислоти, тому їх можна добре інтегрувати в раціон і раціон людей, які харчуються нежирною дієтою. Вони мають різноманітний склад за вмістом вітамінів і мінералів.

І корисність їх кухні явно нескінченна ... суперкая!

У осінньому спеціальному випуску Surprise FREE я покажу вам 4 смачні сезонні рецепти з цими інгредієнтами. Один з них:

Каррі з курячого маш

Вміст вуглеводів на порцію: 22,8 г.

Інгредієнти

Кип'ятіть квасоля манг в м'якій підсоленій воді протягом 40 хвилин, процідіть.

Подрібнену цибулю пасеруємо на оливковій олії, додаємо подрібнені зубчики часнику, нарізану кубиками кубики, потім обсмажуємо її разом зі спецією каррі, тертим імбиром, римським кмином.

Додайте ризиковані кабачки, смугасту моркву, подрібнені помідори.

Влийте якомога більше води, а потім додайте відфільтровану квасолю. Доведіть каррі до кипіння протягом 10 хвилин, потім влийте кокосове молоко, приправте сіллю і чилі соком лайма.