Літо. У саду дозрівають груші та персики, малина червоніє на клумбах, кошики з лісу повні грибів, а ввечері вони пахнуть домашніми травами на мангалі. Якщо ви хочете сховати на зиму шматочок цього благословенного періоду, ви точно не обійдетеся без гарної сушарки для фруктів. Це не тільки допоможе вам утримувати вітаміни та мінерали у своїх фруктах, але ви також можете використовувати його як чудового кухонного помічника. Як це зробити?

Сушарки призначені для сушіння фруктів, овочів, грибів або трав при температурі від 30 ° C до 70 ° C. Ви також можете використовувати цю чудову властивість для приготування дріжджів або йогурту, для висушування домашніх макаронних виробів, для сушіння м’яса, для приготування ароматизованих солей та вегетації, для приготування домашніх батончиків з мюслі або сухарів. Перевага полягає в тому, що сушарки мають відносно низьку закупівельну ціну, і ви можете обробляти практично все, що в них виросло в саду, саду чи лісі.

Як вибрати сушарку для фруктів?

Ви можете вибрати сушарку для фруктів з двох основних категорій. Перші - це класичні сушарки, які сохнуть завдяки вертикальному потоку повітря. Така сушарка оснащена різною кількістю сит, на яких ви сушите переважно фрукти, овочі та зелень.

Друга категорія - сушарки великої місткості, вони можуть сушити до 3 кг фруктів за один раз. У випадку з такими моделями є загальним точне регулювання залежно від типу сировини та горизонтального потоку повітря, що забезпечує рівномірне сушіння без необхідності змінювати та міняти сушильні екрани.

Тому, вибираючи сушарку, орієнтуйтеся на:

  • кількість сушильних екранів - ідеальне число - це 5 або більше сушильних екранів, які можна складати в штабелі, і залежно від типу сушарки ви можете додавати або видаляти їх як завгодно .
  • регулювання температури - перевірте діапазон температур сушарки та виберіть ідеальний, де ви можете встановити температуру до певної. Це допоможе вам повністю використовувати сушарку, готуючи йогурт або закваску.
  • циркуляція повітря - у більшості сушарок повітря тече вертикально, і тому під час сушіння необхідно час від часу міняти або повертати пластини. Сушарки великої місткості оснащені горизонтальною циркуляцією повітря, що забезпечує рівномірне висихання, а також допомагає у приготуванні страв із сировини.
  • таймер - Сушка зазвичай триває кілька годин, і ви можете бути в цей час на роботі чи в ліжку. Багато сушарок також оснащені таймером, який дозволяє вимикати сушарку з вибраним інтервалом. Крім того, хороші сушарки мають захист від перегріву, тому ви можете без проблем турбувати їх вдома.

Наша порада: ми спробували для вас сушарки від ETA. ETA Freya чудова завдяки співвідношенню ціна-якість, вона також підходить для невеликих партій фруктів, виглядає елегантно і не займає багато місця. ETA Fresa - це сушарка з великою кількістю 8 сушильних екранів та таймером. ETA Vital Air - це сушарка великої потужності, яка виконує справді великий обсяг роботи вдома і є однією з найкращих, яку ви знайдете на ринку. Його великою перевагою є економія часу та енергії.

Як користуватися сушаркою на кухні? 6 чудових рецептів, які вам сподобаються

Сушарка - чудова річ, яку ви можете використовувати не тільки для сушіння фруктів, овочів, м’яса або зелень, але і як кулінарний засіб. Його використовують кухарі на найсучасніших кухнях, і нас надихнули деякі їх рецепти.

фруктів

Фруктові скибочки

"Сушарки можна ідеально використовувати для приготування сухарів або фруктових скибочок", - говорить Владан Чернобіла з ETA. "Змішайте фрукти, ви можете підсолодити їх трохи медом, якщо хочете, і вилити на спеціальний килимок, який має напр. Повітряна сушарка ETA Vital. Якщо у вашої сушарки такої немає, застеліть сушильні аркуші папером для випічки. Сушіть при нижчих температурах, щоб шкіра не тріскалася і не втрачала важливих поживних речовин та вітамінів. У світі є великий і здоровий десятий ".

Домашня сіль з вегетацією та травами

Сушарки можна використовувати для підготовки домашньої рослинності. Все, що вам потрібно зробити, - це нарізати коренеплоди та зелень, обережно висушити їх, а потім змішати разом із сіллю. Подібним чином ви можете приготувати сіль з трав і часнику в домашніх умовах або грибний і томатний порошок для ароматизації соусів, супів та м’яса.

М’ясо сушене в’ялене

Коли ви збираєте речі для літньої подорожі, окрім скибочок фруктів, упакуйте сушене м’ясо, яке в усьому світі називають ривком. Якщо у вас є сушарка з подушечками для скибочок сухофруктів, використовуйте її для вловлювання соку з м’яса внизу сушарки. Це заощадить вам багато роботи під час чищення сушарки.

Кисле тісто

Сушаркою також користується бігунка Катка Кашпарова, яка, серед іншого, пропускає тісто в кислі, пиріжки чи хліб. Дайте тісту піднятися в духовці при помірній температурі. Тісто чудово еластичне, а бродіння триває не так довго. Ви також можете легко приготувати дріжджі в сушарці, ви побачите, що вам неодмінно сподобається.

Домашній йогурт

Тепло в сушарці також чудово підходить для дозрівання домашніх йогуртів. Ви можете робити молочні продукти в домашніх умовах за власним смаком. Без консервантів і без сосків. Ви побачите, що будете відповідним чином пишатися ними.

Здорові сухарі

Що сушарка може зробити дуже добре, це домашні сухарики. Просто замочіть насіння льону або соняшнику у воді і дайте їм нормально просочитися. Додайте часник, зелень, трохи солі, чайну ложку олії, натерту моркву та петрушку і перемішайте. Готову суміш розкладіть на сушильних аркушах або застеліть сушильне сито папером для випічки і висушіть у сушильній машині, поки сухарі не стануть приємно хрусткими.