INTERPORC організував три інформативні вебінари, в яких висвітлив ліпідний профіль та харчові якості свинини з білого шару
Хороша якість білка свинини з білого шару та його хороший ліпідний профіль роблять його важливим продуктом для збалансованого харчування, згідно з деякими висновками, представленими у трьох вебінарах, організованих Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC ).
Під заголовком «Білки, їх значення в дієті. Яку кількість і якість слід вживати », - підкреслювали на курсах, які в грудні викладав фахівець-дієтолог, що свинина забезпечує 16-25% білків доброякісної якості.
У цьому сенсі білки необхідні, наприклад, для нормального росту та розвитку кісток у дітей або для збільшення та збереження м’язової маси.
З іншого боку, більша частина свинини, понад 55%, - це поліненасичені жири, зокрема у вигляді олеїнової кислоти, вона має найменшу кількість холестерину, а також це м’ясо з дуже малою кількістю калорій, залежно від надрізу, отже, це якісна їжа, яку фахівці рекомендують вживати три-чотири рази на тиждень.
Під час вебінарних семінарів, в яких брали участь сотня людей, вони знищили деякі хибні міфи про свинину та її продукти. Свинина з білим покриттям є важливим джерелом вітамінів і мінералів, таких як селен, цинк, залізо та фосфор
INTERPORC організовує численні акції цього типу, основною метою яких є покращення сприйняття м'яса та продуктів свині білого несучого, передача його харчових властивостей, його корисних для здоров'я переваг та високої якості споживачам та медичним працівникам.