Багато хто не витримує зору голови, хоча смак набагато кращий за водянисту курячу грудку. Якщо ви раніше не їли, спробуйте один раз, щоб дізнатись, що ми так любимо в оригіналі, повільно готується, а згорнута свиняча голова.

свиняча

За словами мого діда, огидна лише свиняча голова, яка в ній пізнає себе. Старий поставив його в кут. Джерело: Árpád Zirig

Багато м’ясників більше не тримають голови на складі, але коли ми розмовляємо, більшість із задоволенням замовляє на наступний день. Ми отримуємо це розрізане навпіл, без мозку. Це також чудове задоволення, чи не так, ми не просто любимо це?

Очі у нього блакитні, але він може підморгнути лише з нашою допомогою Джерело: Арпад Зіріг

Око - це віддзеркалення свіжості, якщо воно яскраве, це показує, що нас хочуть посолити, не маючи залишків.

Він не зламав залізну решітку, зуби у нього хороші Джерело: Арпад Зіріг

Її зуби в досить хорошому стані, вони, як правило, чорніші. Я завжди показую дітям у педагогічних цілях, що бачу, що це не чищений зуб, він почорнілий. Він чутливий приклад, але, слава Богу, цуценята теж не метушливі.

На ньому краще не зупинятися Джерело: Арпад Зіріг

Давайте не будемо говорити їхній дорогій дружині, що ми витягнули виглядаючи волоски щелепи пінцетом для брів. Pepecs - це робота, але її варто робити, щоб потім не довелося виймати її з рота.

Нам також потрібні перець і часник Джерело: Árpád Zirig

Приправа у нас точно така, як це робив мій дід-курник, який курить: зерновий перець, сіль, кубики селери, естрагон, майоран, цибуля, багато часнику. Не потрібно боятися солі, вона займає зовсім небагато через воду. Якщо в це мало що впадає, паніки немає: ми все ще можемо посолити його перед намотуванням рулади.

Чекаємо, хоча це займе багато часу Джерело: Арпад Зіріг

Покладіть його в горщик, достатній для покриття, потім готуйте на слабкому вогні, 2-3 градуси, в газованій воді, поки м’ясо голови не впаде з черепа. Це займає приблизно 3-3,5 години. Виймайте його дуже обережно, оскільки він може легко розпастися і ошпаритись, або ще гірше, ми можемо скинути гідну скарбів сировину.

Його очі також кипіли Джерело: Арпад Зіріг

Очистіть всю м’якоть і шкіру, не залишаючи нічого на кістках!

Не залишайте м’ясо для собаки Джерело: Árpád Zirig

Зберіть в тарілку і розкладіть на стільницю два-три шари більшої, ширшої пакувальної фольги.

Він має сприятливий профіль Джерело: Árpád Zirig

Череп - хороша іграшка для собаки, яка цілими днями базікає в саду.

Це те, що зійшло на півдорозі Джерело: Арпад Зіріг

Складіть поверх шкірок і посипте паприкою. В ідеальному світі кожна людина має власного продюсера, якому довіряє.

Мій улюблений перець Джерело: Árpád Zirig

Через свого друга я використовую Петі в Sükösd, також найкраще з того, що він дає лише близьким знайомим - я не знаю про нього більше, лише те, що він художник по кімнаті, але зіркові кухарі ковзали на колінах за перцем .

Закрити, ретельно Джерело: Árpád Zirig

Згорніть, доглядаючи за двома кінцями, щоб шматочки не випадали. Закінчивши, натисніть і загорніть якомога більше в інший шар фольги.

Наступного дня ми можемо скоротити Джерело: Арпад Зіріг

Я знаю, що найважче чекати, але потрібно 24 години, щоб колаген у вашій шкірі красиво наздогнав. Якщо все зробити добре, воно буде ідеально складене, нарізане та симпатичне. Найкраще, що може статися лише зі свинячою головою.

Бонусна порада

Якщо в морозильній камері є місце, варто вийняти його з кулінарного соку, він дуже корисний, якщо ви хочете збити швидкий крем-суп чи швидке рагу!