шедеври

Російська кухня сильно визначається оточенням. Дикі тварини, що мешкають у лісах, ягоди та гриби, які там також можна збирати, риби, що мешкають у річках, озерах та морях, є невід’ємною частиною харчування росіян. Зернові культури - дуже важливий інгредієнт, який забезпечив виживання бідних сімей у вигляді хліба, каш, квасу чи пирога.

Ці страви також з'являлися на столах багатших сімей, до часів Петра Великого, який, крім французької гастрономії, також давав простір французьким кухарям, так що кухня аристократії була повністю відокремлена від кухні простолюдинів . Незважаючи на дистанціювання, воно аристократичне

він продовжував звертати увагу на періоди посту, які протягом століть також чітко визначали російську гастрономію: під час періодів посту на стіл приносили різні продукти. Одне з основних страв росіян - каша. Кашу часто готують з вівса, але з такої теплої одноразової їжі також можна зробити ячмінь, жито чи гречку. Найвідоміша з різних макаронних виробів - це італійська кухня

пельмені нагадують равіолі

. Важливим елементом російської кухні є закуска, тобто закуски, до складу якої входять м’ясні нарізки, сосиски, різноманітна маринована риба, салати - і, звичайно, ікра. Через клімат росіяни дуже люблять насичені теплі супи. Найвідоміші з них - борщ із буряка, кислий суп, тобто рассольник, і солянка, виготовлена ​​з капусти, та сци. Важливим елементом основних страв є м’ясо, яке часто смажать на грилі або часто подають з макаронами або фарширують різними варениками та пирогами. Великою популярністю користується риба, особливо осетер, чиє давно споживають не тільки м’ясо, а й ікру. Найвідоміші на сьогоднішній день м’ясні страви російської кухні включають київську курку та філе строганові, що датуються приблизно 19 століттям. улов, народжений в середині століття. Одним з найвідоміших з десертів є Сірники, пиріг із сиру, який - як не дивно - найчастіше вживають зі сметаною. Крім сирних солодощів, популярні також бліні, який є різновидом товстого млинця, та оладі, який найбільше нагадує американські млинці.

Інгредієнти:

25 dkg борошна, 10 dkg вершкового масла, 1 яйце, 1 столова ложка сметани, 3 столові ложки води, 2 щіпки солі; для начинки: 15 дкг шинки подрібненої, 1 головка цибулі подрібненої, 2 столові ложки сметани, невелика гірчиця, сіль, перець, тертий сир

Підготовка:

Клацніть тут, щоб сподобатися нам, щоб отримати найцікавіші новини та актуальну редакційну інформацію!