Раніше дієтичну їжу вживали за багатовіковою традицією. В основному бобові, квашена капуста, картопля, овочі, все без м’яса до неділі.

бути

Після 40 днів Великдень закінчується у Великодню неділю, тому багато людей балують себе святами, які, однак, не завжди позитивно впливають на організм. Існує ризик, особливо якщо великодні страви не готуються відповідно до правильних технологічних процедур і не використовуються правильні продукти для їх приготування. У таких випадках різні кишкові інфекції, наслідком яких є блювота, діарея або лихоманка, не є винятком.

Раніше дієтичну їжу вживали за багатовіковою традицією. В основному бобові, квашена капуста, картопля, овочі, все без м’яса до неділі. В даний час на столі також є страви, які, якщо їх споживати в помірних кількостях, також можуть завдати шкоди здоров’ю людини. В основному це типове великоднє меню, яке зазвичай включає копчену шинку, ковбаси, різні види м’яса, різні види тортів і особливо яйця. І на думку експертів, ці продукти не зовсім сприяють здоров’ю.

"Це типові типи великодньої їжі. Тож коли вони повинні бути на столі, нехай бідні види копченостей вживаються в менших кількостях, додаючи більшу кількість свіжих овочів". заявляє Івана Седлячикова з Регіонального бюро охорони здоров’я (RÚVZ) у Банській Бистриці. Хрін, який також є типовим делікатесом для Великодня, корисний для здоров’я, містить вітамін С, вітаміни групи В, а також провітамін А, який можна збільшити, додавши натерті яблука або моркву. Він також містить ефірні олії, після чого має типовий смак.

Найбільш типовою їжею Великодня є яйця

Найбільш типовою їжею для Великодня є яйця. Вони є не тільки символом весни та зародком нового життя, але в разі недостатньої термічної обробки також ризикують діарейні захворювання - сальмонельоз. Тому необхідно звертати увагу на їх достатню термічну обробку, особливо для салатів, а також для викладених мисок. "Незважаючи на те, що яйця містять багато холестерину, їх не можна виключати з нашого раціону. Якщо ми споживаємо їх більше під час Великодня, ми можемо позбутися зайвого холестерину, споживаючи більше овочів, фруктів і цільних зерен", - зазначає Седлячикова.

Також необхідно помірковано підходити до вживання алкоголю та солодощів. Дотримуватися традицій у цьому випадку доцільніше, ніж піддаватися випічці з великою кількістю кремів та начинок. Доречніше було б повернутися до рецептів старих матусь, коли в ці святкові дні в основному бракували кислих коржів - сирників, маку, волоських горіхів чи інших кислих смаколиків із сухофруктами або наповнених сливовим варенням. Ці коржі багаті ненасиченими жирними кислотами, білками, а також мінералами.

Традиційні страви на пасхальному столі

За словами Седлячикової, в меню можна включити навіть традиційні страви. Однак їх слід вживати в невеликих кількостях і з інтервалом, або до них може додаватися клітковина у вигляді овочів. "Якщо у нас на сніданок варене яйце, шматок сиру, хліб з непросіяного борошна і, наприклад, помідор, ми можемо скуштувати на обід скибочку смаженого м'яса та овочевого салату. Один прийом їжі може бути також солодким, типовий паска і фрукти ", - сказала вона.

За її словами, найбільш ризикованим є Великодній понеділок, коли хлопці та холостяки переходять від домогосподарства до домогосподарства і не можуть протистояти пропозиціям домогосподарок та їдять і п'ють все, що їм пропонують. "Лише найсильніші шлунки дійсно можуть це витримати. Якщо ми хотіли б узагальнити всі ці поради, тоді найкраще робити все в міру і з достатньою кількістю рухів", - додала Седлячикова.