Банани є одними з найбільш широко вирощуваних і споживаних фруктів у всьому світі. У цивілізованих культурах вживають лише стиглі банани, тоді як у бідніших країнах-виробниках бананів зелені банани є важливим джерелом їжі. Зелене бананове борошно - це спеціальна фруктова їжа з високою харчовою цінністю, багата мінералами та харчовими волокнами, що містить стійкий крохмаль. Наявність продуктів із зеленого банана в Європі все ще відносно обмежена, тому культура використання борошна із зеленого банана все ще перебуває в початковій стадії.

fitt

Вживання зеленого бананового борошна може стати чудовою альтернативою традиційним інгредієнтам. Головною його особливістю є вміст стійкого крохмалю (РС), засвоєння якого в організмі та його вплив на обмін речовин відрізняються від інших видів крохмалю. Зелене бананове борошно, що містить стійкі крохмалі, є предметом багатьох досліджень.

За своєю природою це безглютенове борошно, яке, крім власного використання, можна добре змішувати з іншими насіннєвими борошнями, можливо зерновими, борошнями з коренів та бульб. Відмінна добавка до різних каш та дитячого харчування, її також можна ефективно використовувати для загущення супів та соусів.

Джерело борошна без глютену підходить людям з целіакією, чутливими до глютену та різною харчовою непереносимістю.

Він добре вписується в різні дієти, наприклад, дієту при діабеті, середземноморську дієту, дієту групи крові, дієту Аткінса, зонову дієту, дієту, чутливу до лактози, або дієту палеоліту.

У порівнянні з рецептами пшеничного борошна, банановому борошну потрібно лише три чверті від встановленої кількості. Що стосується смаку, він має злегка горіховий смак, що робить його чудовим для смузі та салатних заправок.

Зелені банани мають багато корисних властивостей, якщо ви використовуєте борошно із зеленого банана для випічки та приготування їжі, ви можете бути впевнені, що багато зробили для захисту свого здоров’я.!