Існує багато історій про походження алкогольного амаро, виготовленого з партитурою рослинних екстрактів, відомих як Фернет.

таблетки

Але серед усіх них є спільний момент, про який немає дискусії; Це був не рекреаційний напій, як сьогодні, а лікувальний загальнозміцнюючий засіб для профілактики або лікування захворювань органів травлення. Ствердження демонструється оглядом деяких графічних публікацій, що з’явилися наприкінці 19 - на початку 20 століття, де еліксир нещодавно прибув у Буенос-Айрес.

Однак найцікавіше те, що Фернет, який завжди імпортувався з Італії, точніше з Мілана, був не тільки рідиною, яка надходила у пляшках. Він також надходив у таблетках.

Але хто їх зробив і для чого вони були?

Папський лікар Джузеппе Лаппоні

16 листопада 1907 р. Вона була опублікована в журналі Обличчя та маски реклама "Міланської компанії" Фернет ", що рекламує концентрат фернету в таблетках для лікування" захворювань шлунку, травлення та лихоманки ".

В оголошенні, яке знайшов бармен і дослідник історії аргентинського коктейль-бару Аріель Ломбан, рекламувалися таблетки, виготовлені за формулою папського лікаря Г. Лаппоні, і згідно з "оригінальною рікеттою Доттора Ферне" (sic).

"Фернет Таволет. Формула професора Д. Г. Лаппоні. Archiatro di sua Santita. Я відстоюю оригінальну рікетту дель доттор Фернет. Тільки оригінальна концесійна компанія" Фернет ", штаб-квартира в Мілані "сказав імпортний контейнер, який містив трикутні таблетки.

Її творцем був Джузеппе Лаппоні, мабуть, один із найвідоміших італійських лікарів у той час у світі.

Автор таких книг, як "Compendio di Medicina legale secondo la Legislazione Italiana" (1894) та "Гіпнотизм і спіритизм" (1906), Лаппоні був відомим як особистий лікар Вінченцо Джоаккіно Рафаеле Луїджі Печчі, відомого як Лев XIII, якого він був Папою Римським з 1878 по 1903 рік, коли він помер у віці 93 років, будучи одним з найстаріших понтифіків в історії і найдовше протримався на чолі Католицької Церкви.

Правда полягає в тому, що Папа Лев XIII споживав загальнозміцнювальні засоби, які йому давав Лаппоні, а також французько-італійський підприємець Анджело Маріані, творець "Він Маріані", поєднання бордового вина з перуанським листом коки, яке він публічно рекомендував тонізувати дух.

Коли таблетки фернета прибули в Аргентину з печаткою доктора Лаппоні, його вже знали в найпросвіченіших групах Буенос-Айреса.

Його ім'я отримало резонанс серед тих, хто знав сумну історію молодого салезіанина Мапуче Чеферіно Намункура, який нарешті помер у Римі, у березні 1905 року, у віці 18 років. Будучи папським лікарем, італійський лікар намагався вилікувати туберкульоз Намункури, але не мав успіху.

У будь-якому випадку, як в Європі, так і в Латинській Америці, Лаппоні продавав ліки під своїм підписом: його ім’я було якісним брендом. Він навіть пропагував у Німеччині тонік для схуднення під назвою "Антипостін", виготовлений аптекою "Вагнер і Майліє", власником якої є Ернст Фердінанд Еміль Марльє, німецький фармацевт, який із зростанням нацизму стане потужним виробником ліків.

Однак Марріє не прославився засудженням гендерного насильства (він часто бився над жінками) або обіцянням неможливого лікування підробленими наркотиками (як пізніше засуджували), а тим, що запропонував свій особняк Віллу Вансі, щоб нацист ієрархи зустрілися на «Вансенській конференції» (1942), де були підняті стратегії геноциду єврейського народу в Польщі.

Трансатлантичний еліксир

Очевидно, що таблетки з екстрактом фернету, розроблені доктором Лаппоні для сприяння протидії "хворобам шлунка, травлення та лихоманці", були такими ж чи більш ефективними, ніж фернет у рідині.

Насправді, фернет, що використовувався як ліки, врятував тисячі життів наприкінці XIX століття, коли його почали призначати як профілактичний засіб проти епідемій холери в італійських портах та в закордонних подорожах між 1880 і 1890 роками.

Італійські іммігранти, дрібні селяни та пасажири третього класу подорожували більше п'ятдесяти днів у людних умовах, що ще більше полегшило поширення палички. Морбусна холера спричиняючи жар, параліч, діарею, зневоднення та смерть.

У ті часи перетин Атлантичного океану з пляшкою гіркого еліксиру або таблетками фернету означав набагато більше, ніж хороший привід насолодитися коктейлем або напитися.

Це зафіксовано в книзі "Historia del Fernet" (видавництво "La Verdad", Буенос-Айрес, 1902 р.), Видання, що фінансується Freiz & Cia, імпортною компанією фернету в Аргентині.

Видання, з яким цей літописець провів консультації в бібліотеці Музею міста Буенос-Айрес, посилається на документи, подані доктором Хуаном Б. Скотті, директором холерної лікарні в Мілані, від 3 грудня 1875 року:

"Фернет дав подих і інтонацію, і хоча він збільшив дефекацію, це було очищаючим та корисним чином. Після двох місяців спостережень та експериментів, я вважаю, що маю право винести своє рішення і зробити висновок, що згаданий алкоголь є пряме протиотруту і надає профілактичну терапевтичну дію проти паралізуючої природи холери ".

Таємничий доктор Фернет

На етикетці коробки для таблеток із фернетом з реклами, опублікованої в журналі Обличчя та маски, Можна прочитати таке речення: "Secondo la ricetta originale Del dottor Fernet".

Але хто такий був доктор Фернет?

Як можна ознайомитись в Енциклопедії Британіка, доступній у Національній бібліотеці Буенос-Айреса, стаття "Фернет, Шарль" запевняє, що він був відомим паризьким лікарем, який народився 8 лютого 1838 р.

Член медичної академії (1897), він був автором численних книг, таких як "Супутники алкоголізму" (1906), "Гігієнічні чесноти" (1914) та есе "Про гімнастику живота, що застосовується для лікування запорів" ".

Однак там нічого не сказано про інтелектуальне авторство таблеток фернет або самого Фернета як тонізуючого засобу проти холери.