(0) ПРОДУКТИ В МОЄМ КОШИКІ

Тахіні, дуже енергійна їжа

Тахіні або тахін - це крем, виготовлений із насіння кунжуту або кунжуту, як це також відомо. Його назва походить від арабського слова '' Tahain '', що означає борошно. Вважається високоенергійною їжею завдяки своїм олійним властивостям, які перевищують понад 50% її природних властивостей.
Незалежно від того, в сирому або підсмаженому вигляді, він також використовує всі його властивості, які дуже корисні для нашого організму.

тахіні

Властивості крему Тахін або кунжуту

Переваги споживання тахіні

Як включити тахіні в наш раціон?

Як приправа, Застосовується для посилення смаку деяких продуктів, виконуючи роль приправи. З цією метою його використовують у таких стравах, як хумус, дуже відомий у ліванській їжі. Основною їжею хумусу є пюре з нуту, яке приправляється тахіні, паприкою, лимоном, часником, перцем і сіллю. Подібним чином, тахіні можна додати до рослинних кремів та салатів, щоб покращити смак овочів.

Поширювати, Він також використовується як вершки або соус для намазування переважно з лавашем, саярмою або шашликом; дуже типово в гастрономії країн, що складають Близький Схід. У цьому випадку додайте трохи більше води і лимона, щоб він став трохи більш рідким. У Південній Америці тахіні поєднують з сирним сиром, таким чином він залишається дуже кремовою консистенцією, яку використовують для змазування з хлібом або арепами, дуже типовими для цього регіону.

Як основа для печива, це ще один смачний спосіб їсти тахіні. На суміш 1¼ борошна може вистачити півсклянки тахіні. Це надає йому хрустку консистенцію і солоний наліт, що робить все різне. Ви можете впроваджувати інновації завдяки багатим рецептам, таким як печиво з тахіні та вівсянки, або мигдаль та тахіні. Вони ідеально підходять для маленьких вдома, щоб скористатися всіма своїми властивостями.

Як зробити домашній тахіні

Якщо ви віддаєте перевагу спробувати зробити домашній тахіні, кроки дуже прості. Можна приготувати із сирим або смаженим кунжутом, різниця вказана у смаку (сирий, він може бути трохи гіркішим, ідеально підходить для деяких страв) та час консервації (коли ви додаєте воду, його можна тримати менше часу).

Для сирого тахіні насіння промивають і дають йому просочитися протягом 4 годин, потім зливають і відкидають воду. Що стосується підсмаженого тахіні, насіння кладуть у сковороду, не даючи йому пригоріти, постійно помішуючи. Додайте трохи солі та дві-три головки очищеного часнику, і коли маленькі насіння проявлять насичений золотистий колір, це може бути ознакою того, що воно готове. Потім його відокремлюють від вогню і залишають відпочивати на кілька хвилин.
У будь-якому випадку наступним кроком є ​​перенесення його на подрібнювач. Після цього процесу його змішують з невеликою кількістю оливкової олії або з водою і. . . Готовий до вживання!

Включення тахіні, сирого або підсмаженого, є розумним способом змінити свій щоденний раціон