Таїланд: Віпада Сае-Лао

харчовий

Таїланд: Віпада Сае-Лао

Віпада Сае-Лао має диплом фармацевта зі спеціалізацією в галузі харчування та дієтичних добавок. Він є членом нашої Ради з дієтології з питань харчування (DAB) у Таїланді.

Як давно ви з Гербалайфом?

Я працюю тут з 2012 року.

Яка ваша роль у компанії?

Як DAB у галузі харчування в Таїланді, я відповідаю за навчання з питань харчування. Я також працюю в Herbalife менеджером з питань ліцензування, регулювання та дотримання продукції.

Чому ви вибрали харчування як кар’єру?

Я люблю освіту з питань харчування та вірю в те, що освіта з питань харчування може змінити життя людей.

Яка найкраща частина вашої роботи?

Моя роль у надиханні людей змінити свої харчові звички.

Кожна людина, навіть дієтологи, має "винну насолоду", коли справа стосується їжі. Що твоє?

Це щось спільне у всіх людей, навіть якщо вони дієтологи! Я насолоджуюся деякими винними в особливих випадках з родиною та друзями. Я люблю ділитися піцею найбільшого розміру з усією родиною та своїми друзями. Але більшість моїх страв здорові, збалансовані та наповнені поживними речовинами для оптимального довгострокового здоров’я.

Якби ви дали комусь рекомендації щодо харчування, що б це було?

Будьте обережні, щоб не впасти у всі спокуси. Якщо ви відчуваєте голод, вибирайте продукти з високим вмістом поживних речовин, а не порожні калорії.

Які тенденції у харчуванні та дієті у вашій країні?

Здорова японська їжа - перший вибір у ресторанах для сімей.
Салатні магазини стали дуже популярними серед офісних працівників. Однак великі десерти, як медений тост з кубиками з морозивом, є найбільш затребуваним варіантом серед підлітків. Це картинка:

Якби ви не були дієтологом/дієтологом, що б?

Моя мрія - мати грибну ферму. Я люблю більшість грибів і маю вдома невеликий грибник.

Чи можете ви сказати нам щось, чого більшість людей не знають про вас?

Я ненавиджу приймати ванну вранці! Як кіт Дж

Будь ласка, дайте нам свій улюблений рецепт шейку Формули-1.

Я люблю шоколад, тому зазвичай беру шоколад F1 і змішую його з ваніллю F1. Я додаю ½ склянки (120 мл) нежирного молока, ½ склянки води та 2-3 столові ложки РРР. І я ніколи не забуваю споживати 2 порції свіжих фруктів, таких як стигла папайя, свіжа гуава, банан або яблуко разом зі своїм смузі.

Чи можете ви дати нам рецепт, який є частиною здорової їжі, яка представляє вашу країну/регіон?

Салат із зеленої папайї

Однією з найпопулярніших страв тайської кухні є Салат із зеленої папайї (робить 2 порції)

  • 6 середньо сушених креветок
  • 1 фунт зеленої папайї
  • 2 гострих перцю
  • 2 зубчики часнику
  • 1 1/2 ложки цукру
  • 1 1/2 ложки рибного соусу
  • Сік ¾ свіжого вапна
  • 5 помідорів черрі
  • 2 столові ложки смаженого арахісу (за бажанням)

У невеликій мисці покрийте сушені креветки гарячою водою. Дати постояти 5 хвилин, а потім процідити.
Розріжте кожну креветку на 3-4 частини.
Розріжте папайю навпіл і видаліть шкірку. Видаліть насіння. Наріжте м’якоть дуже дрібно соломкою жульєна і відокремте.

За допомогою ступки або товкача або в кухонному комбайні змішайте гострий перець з часником і зробіть пасту. Додайте цукор, креветки та стручкову квасолю і обробляйте до однорідності. Додайте рибний соус, сік лайма і помідори і продовжуйте обробляти, поки це не стане пастою. Помістіть цю суміш у велику миску. Додайте підготовлену папайю та арахіс. Добре перемішайте і подавайте до столу.

Віпада разом із командою бадмінтону в Таїланді (вересень 2017 р.)