БРАТІСЛАВА (МСП -uj) - Поживний статус населення Словаччини та його вплив на здоров’я громадян експерти вважають дуже тривожним і навіть тривожним. Близько 20 відсотків словаків помирають від раку. У той же час фахівці в галузі харчування та медицини .

жителя

17. січня 1995 р. О 0:00 МСП - uj

БРАТИСЛАВА (МСП -uj) - Поживний статус населення Словаччини та його вплив на здоров’я громадян експерти вважають дуже тривожним і навіть тривожним. Близько 20 відсотків словаків помирають від раку. Водночас фахівці в галузі харчування та медицини зазначають, що неправильне харчування та неправильне харчування є однозначно одними з найсильніших факторів, що впливають на появу цих захворювань. Наприклад, невідповідна дієта відповідає до 60 відсотків ризику захворіти на рак. Крім того, з 1991 року на погане харчування в нашій країні також вплинула лібералізація цін на продовольство. Люди стали орієнтуватися на дешевшу та неякіснішу їжу. На тарілці пересічного словака міститься все менше птиці, риби, фруктів та овочів. Хоча споживання м’яса впало з несприятливих 85 кілограмів на рік на душу населення на 11 кг менше, купується дешеве та жирне м’ясо. Рекомендована доза Науково-дослідного інституту харчування (VÚV) становить 55 кг на душу населення на рік. Словаки все ще мають суверенний лідер у споживанні яєць (320 яєць на рік), тоді як один жовток, який містить 250 мг холестерину, покриває майже всю його добову потребу (300 мг).

Ми їмо близько 40 кілограмів фруктів на рік, але рекомендується мінімум 70 кг. У розвинених країнах споживання фруктів становить близько 80-100 кг на рік. За даними VÚV, ми їмо достатньо овочів, навіть більше, ніж у Чехії - т. j. близько 100 кг. Загальне споживання молока та молочних продуктів за три роки зменшилось з 220 кілограмів на рік до 175 кг, рекомендована доза VÚV становить близько 220 кг на рік. Споживання цукру, яке в нашій країні становить близько 36 - 38 кг на рік, занадто велике - рекомендована доза становить 26 кг, але ідеальним буде близько 15 кг на рік. Споживання бобових культур особливо низьке порівняно з закордоном - близько 2 кг на рік, дієтологи рекомендують щонайменше на кілограм більше. Ми з’їдаємо близько 80 кілограмів картоплі на рік, маємо мати принаймні на 10 кілограмів більше.

Цікавим є той факт, що радикальне зростання цін не регулювало споживання жиру, яке все ще перевищує середній показник у нашій країні, майже чверть словаків страждає ожирінням, ожиріння у дітей за останні три роки зросло на 6 відсотків. В економічно слабших регіонах за даними

Під час моніторингу VÚV у населення спостерігається дефіцит вітаміну С до 70 відсотків, у дітей у цих районах спостерігається значне зменшення споживання кальцію та заліза, зниження рівня білка, що має серйозні наслідки для розвитку кісткової системи у дітей але і у дорослих, які скромно виграють від дітей. Відносно мало людей у ​​Словаччині страждають від недоїдання, а якість їжі залишається проблемою. Лікарі також вказують на виникнення т. Зв хвороби бідності, такі як туберкульоз.