Калейдоскоп Nature's Blessing
Чорнобривці - це дуже високоврожайна квасоля, яку легко впізнати за коричнево-червонуватими, синювато-фіолетовими смугами. До його чудових властивостей належить високий вміст білка, і хоча його амінокислотний склад не повний, він схожий на повноцінні білки тваринного походження. Біологічну цінність ваших білків можна додатково підвищити, споживаючи їх у поєднанні із зерновими або олійними культурами, тому ви обов'язково повноцінно харчуєтесь. На додаток до любителів вегетаріанської кухні, її також можна вживати маленьким дітям, що розвиваються, майбутнім мамам, спортсменам, чутливим до глютену, які піддаються великим фізичним навантаженням. Універсальна квасоля - універсальний овоч: її можна використовувати як основу для кількох пирогів, сендвіч-вершків, холодних і гарячих салатів, м’ясних рагу, овочів, супів.
Квасоля здавна культивується і споживається зубочистками, про що свідчать археологічні знахідки з Мексики та Південної Америки. Вирощування квасолі є частиною людської культури та історії. У Стародавньому Єгипті боби шанували не тільки як їжу, але і як символ, наприклад. Популярність рослини з часом нестримно зростала: вона потрапила в оброблювані райони Південної та Центральної Америки через індійських торговців, звідки вона потрапила до Африки, а згодом до Азії, яка також має довгу історію споживання квасолі. На сьогоднішній день Індія та Китай є одними з найбільших країн, що вирощують боби. Рослина досягла Угорщини в 16 столітті, і з тих пір її популярність залишається незмінною.
Квасоля: хороший друг
Квасоля - добрі друзі людського організму. Як і інші бобові, крім того, що містять поживні білки, вуглеводи та жири, вони також мають ряд цілющих властивостей. Білок у квасолі сприяє збалансованому статевому життю та правильному розвитку організму, особливо мозку. Квасоля добре впливає на нирки, стверджує китайська медицина. Всі види квасолі є сечогінними і сухими. Регулярне споживання квасолі також може зменшити менопаузальні припливи. Вміст антиоксидантів у квасолі допомагає запобігти певним ракам та захворюванням нервової системи. Серед його мінералів значущими є молібден, залізо та марганець. Останній мікроелемент відіграє важливу роль у здатності нашого організму знищувати шкідливі вільні радикали, які відповідають за розвиток раку та появу симптомів раннього старіння. Квасоля є чудовим джерелом вітамінів групи В, фосфору, калію та магнію.
Це захищає наші серця. Згідно з дослідженнями, той, хто регулярно і споживає достатню кількість бобових та квасолі, буде менш схильний до серцевих захворювань - це може бути пов’язано, зокрема, з фітохімічними речовинами в квасолі.
Захищає від раку. Квасоля, така як ізофлавони та фітостерини, містить дуже широкий спектр природних речовин, що захищають від раку. Зараз все це відомо і доведено, що воно зменшує ризик раку.
Захищає від поганого холестерину. Квасоля забезпечує водорозчинні волокна, які сприяють зниженню рівня холестерину в крові. Дослідження показали, що споживання 10 грам водорозчинної клітковини на день (близько 200-250 грам квасолі) може знизити рівень холестерину ЛПНЩ у крові до 10 відсотків від вихідного рівня. Також квасоля містить сапоніни та фітостерини, які також мають знижуючий холестерин ефект.
Корисні поради для любителів немовлят
Боби слід замочувати перед вживанням, таким чином запобігаючи утворенню кишкових газів у багатьох людей після споживання і допомагаючи квасолі рівномірно розм’якшити. Час замочування може різнитися залежно від досвіду та сорту квасолі. півдня. Дуже важливо не відварювати квасолю в мокнучій воді і залишати засолку після того, як їжа буде готова.
Квасоля також схильна до довгоносика, включаючи строкату квасолю. Це добре перевірений трюк, щоб заморозити боби в морозильній камері на деякий час перед зберіганням.
Суху квасолю можна безпечно зберігати у герметичній коробці, у скляній банці, при кімнатній температурі, у місці, захищеному від прямого світла, до року.
Для страв з квасолі найкраще підходять такі спеції: лавровий лист, базилік, розмарин, м’ята перцева, імбир, часник, кріп, майоран, корінь петрушки, червоний перець, естрагон, сочевиця.
Квіти квасолі Nature Blessing 500г: Покладіть у кошик