Австралійські дослідники змогли розгадати, чому дієта з високим вмістом білка, така як палео (освітлена) дієта, скорочує життя. Нові результати також підтверджують, що вуглеводів не слід уникати, як стверджують багато.

однією

"Давно відомо, що вживання занадто великої кількості їжі, особливо білка, скорочує життя. Наша дослідницька група показала, що більше споживання білка прискорює внутрішньоклітинний синтез білка. Чим швидше процес, тим більше помилок відбувається", - сказав Крістофер Гордий з Південного дослідника науки про харчування та метаболізм в Австралійському інституті охорони здоров'я та медичних досліджень (SAHMRI), провідний автор дослідження, опублікованого в поточному випуску Current Biology. За словами вчених, його група вивчала вплив дієти на вироблення білків у клітинах дощових черв'яків та випадкової молі.

"Це як наша повсякденна діяльність, така як водіння автомобіля, чим швидше хтось за кермом, тим більше шансів зробити помилку. Накопичення дефектних білків у клітині шкодить здоров'ю та скорочує життя", - пояснив він.

Дослідження підтвердили зв’язок між дієтою з низьким вмістом білка та високим вмістом вуглеводів та більш тривалим, здоровим життям - і, перш за все, здоров’ям мозку. "Є багато поганих новин про вуглеводи, особливо коли мова йде про втрату ваги, але головне - знати баланс і різницю між добрими і поганими вуглеводами", - сказав Гордий.

Фото: Pixabay/stevepb

Вживання вуглеводів з високим вмістом клітковини, тобто фруктів, овочів та необроблених злаків та насіння, є найздоровішим, що також характерно для так званої середземноморської дієти, зв’язок якої з довголіттям вже ретельно доведений, на думку професора .

За даними дослідницької групи, зв’язок, виявлений вивченням дощових черв’яків та оцту, стосується і людей, тому споживання меншої кількості білка може допомогти продовжити життя людини.