27.07.2007 | Дьєрджі Калас

темна

Згідно з дослідженням Фонду психічного здоров'я, останній
через п'ятдесят років наші харчові звички і
і перекинута внаслідок нашої та зміненої їжі
наш організм розвинувся протягом століть, ніжний вітамін і
баланс жирних кислот. Все це явно негативно впливає на психічне здоров’я
наш стан та здоров’я.

Загальновідомий факт, що сьогодні
вже однією їжею дуже важко вкрити її вітамінами та мінералами
кількість, яка принципово необхідна для повсякденного життя, не кажучи вже про
підвищена потреба у вітамінах, наприклад, під час вагітності або після хвороби.

Середній продуктовий магазин
майже не може бути й мови про отримання безхімічних продуктів та овочів
звичайно набагато більше інсектицидів, але побачив менше днів, ніж
навіть у часи наших батьків. Наприклад, для злаків, що використовуються на корм тваринам
вони все частіше використовують хімічні речовини, які тоді тваринного походження
продукти надходять у наш організм.

Останні дослідження
згідно з сучасними даними, склад жиру тварин також змінився, зробивши його сприятливим
все менше і менше омега-3 жирних кислот, тоді як все більше і більше омега-6 жирних кислот
ми споживаємо більше через м’ясо, яке ми їмо. А це - вітамін і
поряд з дефіцитом мінеральних речовин - це дуже погано впливає на наш психічний стан.
Цей засмучений склад жирних кислот часто викликає депресію, концентрацію уваги та
проблеми з пам'яттю, стверджують, що змінюється
Дієти, зміна мислення: як їжа впливає на психічне самопочуття та поведінку
(Зміна дієти, зміна мозку: як їжа впливає на психічне самопочуття та
авторів?).

Що тобі потрібно?

Найважливіші матеріали, які
відповідальний за стабільний психічний стан і самопочуття, омега-3
жирні кислоти (вони в основному містяться в рибі), цинк, магній і
залізо та вітаміни групи В, С та Е. Цього, звичайно, не можна сказати,
що той, хто стежить за тим, щоб у їх раціоні завжди були ці речовини,
у нього ніколи не буде психічних захворювань, але настільки впевнене, що
ці вітаміни та мінерали забезпечують краще самопочуття та допомогу
зменшити симптоми деяких психічних захворювань, а також лікувати їх
побічні ефекти використовуваних препаратів, стверджують автори дослідження. Е
поживних речовин, щоб їсти багато овочів, фруктів, насіння, горіхів, цільного зерна
крупи та, іноді, жирна риба, молочні продукти та м’ясо
споживати.

У наших предків ще багато
споживають ці продукти, але в західному світі і все частіше
швидше, навіть у бідніших країнах вона має тенденцію до зменшення
у великих кількостях і вживання все менше фруктів. Те саме стосується і
зернові культури (у Великобританії, наприклад, 90% споживаних круп складають пшениця) та
також з рибою. Навпаки, все більше жирного м’яса, як і невідомого
Ми споживаємо напівфабрикат із складом та добавками разом з ними
а також агрохімікатів.

Ми це давно знаємо
незалежно від того, який жир ми споживаємо, насичені жирні кислоти - з яких а
він характеризується тим, що він твердий, як масло - адже вони набагато провідніші
захворювання кровообігу, ніж ненасичені аналоги - які набагато м’якші
або навіть рідини, такі як оливкова олія, щоб ви їх краще знали
організація для використання. Ми їмо все більше і більше цукру, солі та насичених жирів, які
не тільки призводить до ожиріння та проблем із кровообігом, але - як уже цитувалося
Згідно з дослідженнями - психічні захворювання та асоціальні прояви
форми також.

Тут багато

Автори дослідження
В даний час близько 10% дорослого населення страждає на певні форми психічних захворювань
хвороба, що означає, що страждає кожна четверта сім’я. Плюс, це
кількість зростає. Хоча дані, наведені спеціально для їх досліджень
місцезнаходження, Великобританія, подібне в інших європейських країнах
може бути так.

Психічні розлади
Депресія на сьогоднішній день є першою, і мало хто замислюється про це
ці хвороби вражають не лише зацікавлені сім'ї, а й державу та
вони також покладають важке навантаження на суспільство. Вартість лікування захворювань та відсіву
адже вартість робочого часу збивається все вище і вище.

Останні дослідження
було чітко показано, що їжа, яку ми їмо, впливає на наш мозок
будова та функціонування. Згідно з дослідженнями, змінена дієта
перш за все гіперактивність, депресія, хвороба Альцгеймера та шизофренія
може зіграти роль у його розвитку. І добавки в їжу
було показано, що вони впливають, особливо на поведінку дітей.

Більше досліджень було зосереджено на
продемонструвати зв’язок між споживанням риби та депресією,
що в країнах, де люди споживають більше риби,
менше страждають депресією. Те саме було показано в Арктиці та Росії
Також серед жителів Фінляндії. Однак слід зазначити, що вони були
також дослідження, що не виявило жодної зв'язку з споживанням риби
і депресія.

Так чи інакше
певно, що ненасичені жирні кислоти відіграють важливу роль у настрої
а також покращення рівня омега-3 у деяких пацієнтів із депресією
після введення жирних кислот. На додаток до риби, ефект фолієвої кислоти також був продемонстрований у
у профілактиці депресії.

Історичний
байпас

Однак помилково вважати, що a
зміни в харчуванні характерні лише для сучасності. Перша радикальна зміна
у харчуванні це сталося з розвитком сільського господарства, адже це було тоді
люди стали споживати все більше і більше зерна. Зерно
покривали 40-70% їх щоденного споживання енергії, тоді як споживання фруктів, яке a
злаки були головним інгредієнтом їжі раніше, зменшувались разом із цим
звичайно, зменшилась і кількість споживання вітамінів. Споживання м’яса зменшилось
також (що складалося в основному з дикого м'яса).

Це дотепер збалансована омега-3 і
порушений баланс омега-6 жирних кислот: все більше і більше омега-6 жирних кислот
були переважними в раціоні. Археологічні дослідження виявили скелети
після обстеження показало, що ця дієта змінила істотне здоров'я
це також було пов'язано з погіршенням стану. Пізніше це значно покращило вирощувані культури
запровадження тваринництва та риболовлі
формування.

Новоутворений баланс промисловості
він знову розпався під час революції, коли робочі, що вливались у місто, були дешевими
треба було забезпечувати їжею, і паралельно розвивалися всілякі речі
процедури збереження. Парові млини випускали дешево
борошна, хоча ще не думали, що білий утворює таким чином
наскільки менше вітаміну в борошні.

Однак
споживання м’яса. У той час як у 1800-х роках європейська людина складала в середньому 2,5 кг на рік
споживаного м’яса, ця кількість до кінця століття зросла до 45 фунтів. Паралельно
споживання овочів впало приблизно на 30%. У ХХ ст
виробництво цукру зросло найбільше: з 8 млн. тонн на початку століття
більше 70 мільйонів тонн.

У ХХ столітті виробництво продуктів харчування
вона зросла швидше, ніж населення, і зараз ми виробляємо стільки їжі, що
кожен отримував би від цього 2700 калорій на день (30 років тому це число становило 2300
калорій). Це означає, що кожен отримає вигоду від виробленої кількості
достатньо їжі.

Однак пам’ятайте, що це так
якість споживаного м’яса також сильно змінилася після Другої світової війни.
тварин забивають жирніше, ніж п’ятдесят років тому, а їхніх тіл набагато більше
містить жир і шкідливі жирні кислоти, як і раніше. Це 350 видів інсектицидів
і хімічна речовина, яка використовується у всьому світі, не тільки в рослинах, але і в
він також включається в м’ясо та молоко через корм.

Дослідження, на якому базується стаття, можна завантажити тут >>>