«Безкоштовна» дієта сприяє зміні ставлення, уваги та дисципліни, а також високій ступінь обізнаності, оскільки інгредієнти слід уважно читати на кожному продукті. У цьому допомагає рівномірно використана - і законодавчо регульована - сигнальна система!

обмежуються ними

Харчові інгредієнти не повинні містити жодних інгредієнтів, перелічених у Додатку II до Регламенту (ЄС) No 1169/2011. алергенні речовини або продукти, перелічені в Додатку.

Символ перехресного зерна та етикетка без глютену є гарантією під час придбання. Це означає, що кількість глютену в готовій їжі не перевищує 20 мг/кг. Прикладами таких продуктів є (але не обмежуються ними): борошно, пластівці, різні крихти безглютенових круп, спеціальні борошняні суміші, готові макарони, свіжа та глибоко заморожена випічка, холодна нарізка, печінка та інше м'ясо продукти, ароматизоване молоко, молочні продукти, молочні продукти, кондитерські вироби, напівфабрикати та готові продукти, пиво, алкогольні напої, готові соуси, соуси та паштети.

Він не містить доданого цукру

Їжа не містить моно- або дисахаридів та інших інгредієнтів, що використовуються через підсолоджуючий ефект. Якщо продукт містить цукор, і це пов’язано з природною природою інгредієнтів, на етикетці має з’явитися таке додаткове твердження: містить природні цукри.

Кількість лактози в готовій їжі становить менше 0,1 г/100 г або 0,1 г/100 мл (це значення може відрізнятися в інших країнах). Прикладами таких продуктів є (але не обмежуються ними): молоко, йогурти, сметана, вершки, сухе молоко, сири, спреди, сир тощо.

(Без специфікації): у харчових інгредієнтах відсутня соя або похідні сої, а продукт не має перехресного забруднення.

Вміст вуглеводів у їжі щонайменше на 30% нижчий за вуглеводну цінність подібних продуктів, що є на ринку.