Ви знаєте, що непереносимість їжі не є харчовою алергією?
Не будемо плутати харчову непереносимість з харчовою алергією! Існування харчової алергії добре відомо, особливо тим, хто цим страждає. Менш відомо, що деякі продукти харчування можуть бути нешкідливими.
На відміну від негайних симптомів харчової алергії, симптоми харчової непереносимості часто з’являються через кілька годин або навіть днів. Непереносимість деяких продуктів харчування є частою причиною незрозумілих довготривалих проблем зі здоров’ям, у деяких людей вона може проявлятися нестерпними головними болями, розладом травлення, різними шкірними проявами. Насправді багато людей, які страждають від непереносимості їжі, усвідомлюють, що після діагностики вони протягом довгого часу піддавалися симптомам харчової непереносимості та вирішували свою харчову проблему. Поява харчової непереносимості є відносно поширеною - за оцінками, вона вражає близько 45% населення.
| Тип алергії | Тип I | Тип III |
| Опосередкований | IgE | IgG |
| Ступінь реакції | Відразу після контакту | Затримка до 72 годин |
| Механізм | Раптове вироблення гістаміну | Поступове формування скупчень Ag/Ab і вивільнення «Тригери» запалення |
| Симптоми | Класична «алергічна» реакція | Симптоми, що впливають на будь-які органу або частини тіла. Зазвичай проявляє відразу кілька симптомів. |
| Серйозність | Це може призвести до летального результату | Це не загрожує життю |
| Постійність | Це може тривати все життя | Його можна змінити, обмеживши або зменшення доходу проблематично їжа |
| Діагностика | Це часто можна самостійно діагностувати | Це рідко самодіагностика |
| Так звані шкірно-шкірний тест | Позитивні | Негативні |
Найпоширеніші реактивні продукти включають
- Коров’яче молоко
- Пшениця
- Яйця
- Дріжджі
Які симптоми супроводжують непереносимість їжі?
Непереносимість їжі він може мати різні симптоми і може вражати майже кожен орган людського тіла. Найпоширенішими проявами непереносимості їжі є: тривога, депресія, втрата уваги, хронічна втома, головний біль, безсоння, затримка води, біль у суглобах, астма, порушення травлення, такі як біль у животі, здуття живота, запор, діарея, синдром подразненого кишечника, проблеми з вагою, шкірні прояви, такі як вугрі, свербіж ...
Що таке антитіла?
Антитіла - це особливий білок, що виробляється імунною системою людини, коли в організм потрапляє чужорідна речовина (наприклад, вірус, бактерія або токсин). Для захисту від таких речовин організм починає виробляти антитіла, які називаються імуноглобуліни як відповідь імунної системи на чужорідні речовини. Існує кілька різних типів імуноглобулінів, найбільш відомими є IgA, IgE, IgG, IgM.
Харчова алергія
Харчова алергія є відносно рідким, його захворюваність оцінюється у 2,5% населення. При контакті з причиною харчової алергії організм виробляє специфічні антитіла (IgE), імунна система реагує, викликаючи алергічну реакцію, яка може призвести до анафілактичного шоку та загрожувати життю. Найпоширеніші харчові алергени включають арахіс, горіхи ( мигдаль та пара-горіхи), яйця, молоко, риба, ракоподібні та ін.
Зазвичай ці симптоми з’являються через кілька хвилин після споживання або контакту з їжею і проявляються висипаннями, чханням, подразненням шкіри, набряками, ринітом, діареєю, блювотою тощо.
Непереносимість їжі
Загалом, їжа розщеплюється під час травлення на окремі частини, такі як амінокислоти, цукру тощо. і вони проходять через кишкову стінку в кров. Якщо травний тракт постійно завантажений непридатною їжею, це може призвести до «синдрому підвищеної проникності кишечника». Це стан, при якому між окремими клітинами слизової оболонки кишечника утворюються «дірки», через які бактерії, токсини та великі молекули їжі можуть потрапляти в кров. Організм реагує на ці «чужорідні речовини», які зазвичай не потрапляють у кров. шляхом вироблення антитіл з групи IgG з посиленою імунною реакцією, що призводить до проблем зі здоров’ям.
На відміну від харчової алергії, харчова непереносимість спричинена іншим типом імуноглобуліну - антитілами IgG, які можна визначити за допомогою тестів на непереносимість їжі. Кілька досліджень показали, що якщо продукти з високим вмістом антитіл IgG виключені з раціону, вони мають сприятливий ефект у зменшення симптомів харчової непереносимості.
Існує два основних фактори, що зумовлюють розвиток харчової непереносимості на основі вироблення антитіл IgG
- їжа, що вживається у величезних кількостях (часто пов'язана зі збільшенням вироблення антитіл)
- деякі продукти є більш «імуногенними» (здатні викликати посилене вироблення антитіл)
Коли імунна система перевантажена, ці нерозчинні молекули зберігаються в різних частинах тіла, таких як напр. голова, легенева тканина, шлунок, кишковий тракт, шкіра та суглоби, де такі симптоми, як напр. головний біль, астма, дратівливий кишечник, екзема, висип, артрит ...
Діагностичний тест на харчову непереносимість проводиться на зразку крові, взятому з кінчика пальця.
ТЕСТ FoodDetective ™.
Результат тесту протягом однієї години!
Перевірені продукти (46 видів)
Крупи
пшениця, кукурудза, тверда пшениця, клейковина (клейковина), овес, рис, жито
Горіхи та бобові
мигдаль, бразильські горіхи, кеш'ю, какао-боби, кедрові горіхи, волоські горіхи,
бобові (горох, сочевиця, квасоля), соя
М'ясо
яловичина, курка, баранина, свинина
Риба
прісноводна риба (лосось, форель), ракоподібні (креветки, креветки, краби, омари, мідії), тунець, біле м'ясо (тріска, пікша, камбала)
Овочі
брокколі, капуста, морква, селера, огірок, цибуля-порей, спеції (червоний, зелений, жовтий),
картопля, помідори
Фрукти
яблука, чорна смородина, грейпфрути, дині (ананасова диня, кавун), оливки, апельсини та лимони, полуниця
інший
Яйця (цілі), коров’яче молоко, часник, імбир, гриби, чай, дріжджі
Тестова площадка, на яку наносять харчові екстракти, покаже, до якого з харчових продуктів утворилися антитіла.
Якщо результати позитивні, це означає посилене вироблення антитіл до певної їжі, а отже, і його непереносимість організму. Реакції можуть бути легкими, середніми або важкими.
Харчування та здоров’я йдуть рука об руку, і є кілька стандартних принципів, яких слід дотримуватися перед зміною плану дієти.
ТЕСТ FoodPrint®.
Лабораторне дослідження харчової непереносимості!
Це найточніший і дуже складний на сьогоднішній день лабораторне дослідження Харчова непереносимість, яка використовується для виявлення специфічних антитіл IgG до продуктів з капілярної проби крові. Ми тестуємо більше 220 видів їжі одночасно. У тесті використовується технологія мікрочипів імуноаналізу, яка на сьогодні є однією з найточніших у світі.
Все, що вам потрібно зробити, це взяти кілька крапель - зразок крові з пальця. Ви обираєте, який тест вам підходить.
Результати доступні протягом 10 робочих днів з моменту отримання зразка.
FoodPrint® дозволяє використовувати широкий спектр харчових панелей, наприклад. ТЕСТ Elisa Screen 40, TEST Elisa Screen 93, TEST FoodPrint 120+, TEST FoodPrint 200 + /.
Звіт FoodPrint® подається одночасно у двох форматах:
1. розподіл їжі за групами. Ми починаємо з подібних видів їжі. Цей розділ дуже практичний для налаштування меню та обертання їжі.
2. розподіл за інтенсивністю реакції на окремі продукти харчування/0-160 од/мл/На додаток до найточнішої чисельної оцінки, наявної на сьогоднішній день, продукти харчування поділяються на групи:
НОРМАЛЬНИЙ (менше 23 ОД/мл)
МЕЖА (24-29 ОД/мл)
ЗБІЛЬШЕНО (більше 30 Од/мл)
Приклад звіту дивіться ТУТ.
ЗВІТ З ЕКРАНУ ІФА
У меню рекомендується обертати продукти за категорією "ГРАНИЦЯ", тому важливо, коли наш клієнт отримує звіт, в якому він має точно визначені кількісні значення для кожної їжі (0-160 Од/мл).
З цієї причини оцінка тесту FoodPrint® вважається професійною громадськістю найдосконалішою, яку сьогодні можна запропонувати клієнтам.
Кожен клієнт отримує загальний посібник з непереносимості їжі разом із звітом.
Реактивність антитіл до кожного продукту (його точна чисельна оцінка) дозволяє індивідуально коригувати меню, щоб дієта була збалансованою.
Виявлення того, що ви нетерпимі до певної їжі - це не кінець, це лише початок того, як навчитися їсти по-іншому. Ви побачите, що видалення проблемної їжі дозволить вам жити набагато повніше, без симптомів, які часто викликають проблеми протягом багатьох років.
ЗМІНА ЗВИЧКІВ ПИТАННЯ:
Харчування та здоров’я йдуть рука об руку, але є певні стандартні правила, яких потрібно дотримуватися перед зміною дієти.
- Бажано проконсультуватися із запропонованими вами дієтичними змінами з медичним працівником, наприклад лікар, дієтолог або дієтолог.
- Заздалегідь сплануйте та організуйте закупівлі продуктів.
- Знати склад продуктів, які можна їсти. Багато готових страв та напівфабрикатів містять різні інгредієнти, які не обов’язково пов’язані з продуктом, тому важливо завжди перевіряти етикетки.
- Замість того, щоб зосередитись на тому, що ви не можете їсти, часто позитивніше зосереджуватися на всьому хорошому, що ви не можете їсти.
- Дуже важливо дотримуватися здорового, збалансованого харчування. З різноманітністю можна отримати багато інших поживних речовин і зменшити ризик подальшої непереносимості.
- Виключення проблемної їжі дозволить вам переглянути свій спосіб життя та вибір їжі. Можливо, вам доведеться співпрацювати з дієтологом або дієтологом.
Дотримання збалансованого харчування при виключенні певних продуктів
Якщо тест показує результати, які свідчать про підвищений рівень антитіл до певної їжі, бажано відмовитися від цієї конкретної їжі принаймні на 3 місяці. Згодом, але також протягом цього періоду, можна очікувати поступового зменшення симптомів. Видалення проблемної їжі з меню дозволить правильно вибрати страви. Відтепер вас може зацікавити харчова цінність продуктів, які ви споживаєте, і визначити ті групи продуктів, які можуть не мати харчових продуктів або обмежувати їх.
Хто повинен пройти тест на харчову непереносимість?
Якщо ви помітили будь-який із вищезазначених симптомів і вже пройшли обстеження, які не виявили причини ваших проблем, тоді було б дуже доречно зробити тест на непереносимість їжі.
Замовте тест на непереносимість їжі вже сьогодні за тел. цифри:
0910 336 236 або 037/69 69 811