Емезе Антал - дієтолог, соціолог та професійний керівник (Платформа BET): Чи знаємо ми, як вести здорове життя?
Д-р Золтан Серхаті, заступник генерального директора, д-р Естер Саркаді Надь, керівник відділу (Національний інститут фармації та охорони здоров'я харчових продуктів): Харчове середовище: основа або перешкода для здорового харчування?
Д-р Янош Гундель проф. ем. (Будапештський університет економіки, факультет торгівлі, гостинності та туризму, кафедра гостинності): Кінське м'ясо у вітчизняній та зарубіжній гастрономії
Ніколетт Канізсарне Васько - дієтолог (ФОП, Дунахарашті): «Метод свідомої мами» для здорових дітей!
Д-р Джула Каша, виконуючий обов'язки президента, почесний професор, координатор програми Барбара Сабо-Боді, технічний секретар Естер Дома, аналітик Давід Сакос (Національне управління безпеки харчових ланцюгів, Дирекція з оцінки ризиків безпечності харчових продуктів): Без залишків - досвід програми боротьби з харчовими відходами NÉBIH
Крістоф Керекес - танцюрист, терапевт з реабілітації та профілактики, керуючий власник (Центр здоров’я KK Moves, Фонд «Разом для постраждалих художників»): Танцювальна медицина, професійна спільнота, яка займається профілактикою та реабілітацією
Що означає медицина танцю? Чому варто захищати здоров’я художників? Хто у світі та в Угорщині сьогодні має справу з цією спеціальністю? Визначення цільової групи та точна назва галузей спеціалізації. Центр, який працює за унікальною системою, на якій можуть будувати угорські та, незабаром, іноземні художники.
Мета моєї лекції - ознайомити професійну аудиторію зі сферою медицини танців та охороною здоров'я артистів, звернути увагу на дефіцит професії, представити її значення та тяжкість ситуації. Під час моєї презентації також з’явиться презентація вже функціонуючої професійної спільноти та опис подальших цілей.
Бернадетт Кісс-Тот - дієтолог (Комітет з комунікацій MDOSZ): Значення науки про харчування в харчовій промисловості
Останнє десятиліття породило з собою низку нових, професійно обгрунтованих та необгрунтованих тенденцій, які посилюються і в угорських споживачів. Професіонали та установи, що представляють науку про харчування, особи, що приймають рішення, та освітні установи також роблять великий акцент на цих змінах, але разом із ними харчова промисловість також приймає нові напрямки.
Для того, щоб належним чином реагувати на динамічно мінливі очікування, дієтологи стають все більш важливими, а також менеджери контенту та наукові консультанти в галузі розробки продуктів, комунікації та освіти для компаній, які зосереджуються на соціальній відповідальності.
Що відбувається у трьох областях день у день? Які фактори впливають на полиці продукту і як дієтолог може постійно контролювати дотримання вимог якості? Навчання впродовж життя є частиною кожного дня дієтолога, який працює у харчовій промисловості, і зміни в потребах споживачів також вимагають швидкої, професійно достовірної реакції.
Доктор Андреа Лугасі, доктор філософії, студентка університету Еріка Капас * (Будапештський університет економіки, факультет торгівлі, гостинності та туризму, кафедра гостинності, * Будапештський університет економіки, факультет торгівлі, гостинності та туризму): Огляд поєднаного споживання енергетичних напоїв та алкоголю серед студентів університетів
Доктор Імре Рюрік - професор і президент (Угорське товариство харчування), завідувач кафедри (Університет Дебрецена, факультет громадського здоров'я, Департамент сімейної медицини та охорони праці): Скільки коштує ожиріння?
Постійне та глобальне поширення надмірної ваги та ожиріння також впливає на Угорщину. Зростаюча частка державних витрат на охорону здоров'я витрачається на ожиріння та пов'язані з ним захворювання.
Ми спробували оцінити видатки на охорону здоров’я та пацієнтів у 2012 та 2013 роках, безпосередньо пов’язані з ожирінням та найпоширенішими захворюваннями, пов’язаними з цим.
Аналіз базувався на даних догляду та виплат OEP за 2012 рік, що базувались на догляді за пацієнтами, які лікувались та кодувались на ожиріння, цукровий діабет та гіпертонію в амбулаторних та стаціонарних установах, а також ваучери на оплату лікарняних на основі тих самих діагнозів.
Згідно з розрахунком, вони становили щонайменше 207 мільярдів HUF, 11,6% від загальних витрат E-Fund, 0,73% від валового внутрішнього продукту (ВВП), тоді як внесок пацієнтів вимагав щонайменше 22 мільярдів HUF. Проводячи аналіз, який поширився на інші хвороби за 2013 рік, використовуючи метод, детально описаний у презентації, ці дані оцінювались у 60 млрд. HUF та 25,3 млрд. HUF відповідно, що становить 9,3% від E-фонду, внутрішнього ВВП 0, 3%.
Навіть ці високі цифри можуть означати лише "вершину айсберга".
Джудіт Шмідт - дієтолог і викладач здоров’я (Wizper Kft.): SMART BOX - ефективний інструмент для грайливої медичної освіти
Okos Doboz, доступний за адресою www.okosdoboz.hu, є незалежним від підручників цифровим інструментом викладання, який інтегрований в освітню діяльність у початковій школі з урахуванням цілей розвитку Національної базової навчальної програми. В даний час, крім наборів завдань для учнів нижчих та старших класів, ігор, що розвивають навички мислення, у нашій країні існують також набори завдань та навчальна анімація, унікально пов’язані з темою медичного виховання. Протягом 2016-2017 навчального року, згідно з нашими вимірами, приблизно 100 000 дітей провели в середньому 1 годину на сайті і вирішили загалом 3,5 мільйона завдань (із 4500 завантажених) і зіграли 200 000 ігор протягом усього шляху, переглядаючи стільки ж відеороликів з медичної освіти (із нинішніх 100). Наші цілі включають подвоєння цих цифр у наступному навчальному році. Основна мета лекції - представити професійну підготовку та методологію анімації інструкторів санітарної освіти та серії завдань.
Доктор Шукс Вікторія, провідний харчовий експерт (Національна сільськогосподарська палата): Звички споживання безглютену - внутрішній та міжнародний світогляд
Оскільки зв’язок між харчуванням та здоров’ям став очевидним, харчова промисловість також повинна знати про обізнаність споживачів щодо здоров’я. Це усвідомлення, разом із збільшенням кількості чутливих споживачів, пожвавило ринкову тенденцію концентрації на "безкоштовній" їжі. Одним з найпопулярніших її представників є дієта без глютену, якої активно дотримуються не тільки пацієнти з целіакією, але й багато споживачів, які підозрюють про здоров’я. Окрім ситуації та можливостей на міжнародному ринку, презентація представить харчові та купівельні звички споживачів, які дотримуються дієти без глютену, а також фактори, що ускладнюють їх.
Кур’єр-механік Zsuzsanna, зареєстрований дієтолог, сертифікований фахівець з харчування (Національна асоціація угорських дієтологів, Науковий комітет): OKOSTÁNYÉR® - нова харчова рекомендація для молодих та старших
Та Пхуонг Лінь, докторант, Буйна Еріка, Кун Сілард (Університет Сент Іштван, Факультет харчових наук, Будапешт): Застосування гелевих намистин різного складу для збереження життєздатності Lactobacillus casei 01