Згідно з нещодавнім дослідженням, опублікованим у Journal of Food Science, поживність та калорійність кожного рослинного молока досить різні, тому бажано дізнатись про варіанти, щоб кожен міг вибрати альтернативу, яка найкраще для нього підходить. Зараз дослідники порівняли чотири типи рослинного молока і виявили, що соєве молоко виявилося найбільш поживним, тоді як у мигдальному, рисовому та кокосовому молоці бракувало важливих поживних речовин, важливих для здоров'я.

тижні

Дослідники з університету Макгілла в Канаді кажуть, що коров’яче молоко все ще є найбільш повноцінним і збалансованим джерелом білка, жиру та вуглеводів. Далі йде соєве молоко, яке проводило тест з найвищим вмістом білка порівняно з іншим рослинним молоком.

Мигдальне молоко містить менше калорій і багато мононенасичених жирних кислот, що може бути корисно, якщо хтось хоче схуднути або тримати свою вагу під контролем. Дослідження також говорять, що це допомагає знизити рівень холестерину ЛПНЩ. Однак цей продукт містить менше білка та вуглеводів, тому забезпечує менш збалансоване споживання поживних речовин порівняно з коров’ячим та соєвим молоком.