Рецепт Валерії Угур зі Стамбула

громадських

Вітаємо читачів Тижнів!
Наступний рецепт - справжнє турецьке одно блюдо, яке, на моєму досвіді, люблять їсти угорці.
Шпинат по-турецьки:
Інгредієнти:
1 кг свіжого шпинату,
1 велика головка цибулини,
1 половина курячої грудки,
трохи олії, сіль, перець,
1 столова ложка томатного пюре,
2 столові ложки рису,
пара зубчиків часнику - за смаком
Підготовка:
Добре вимийте шпинат у змінній воді. Дайте постояти в останній воді і порвіть до середнього розміру вручну.
Цибулю обсмажуємо на олії, подрібнюємо курячу грудку і кидаємо цибулю. Ложкою над олією дерев'яною ложкою, а потім додайте томатне пюре. Шпинат зливають, воду віджимають і змішують. Потім додайте рис,
часник і, нарешті, сіль і перець за смаком.
Шпинат виділяє легкий сік,
але цього недостатньо, тому ми наливаємо на нього склянку води і варимо близько 15 хвилин під кришкою. По закінченні подавайте зі смачним натуральним йогуртом.
Айран
Відмінний освіжаючий напій у спеку. Півсклянки натурального йогурту або кефіру залийте півсклянки крижаної води або кубиків льоду і добре посоліть.
Змішуємо, і воно готове до вживання!