Безперечно, що надмірне або недостатнє споживання будь-якої їжі відіграє важливу роль у підтримці або погіршенні стану здоров'я. Одностороння їжа з низьким вмістом вітамінів та мінералів послаблює наш захист, а отже, і імунну систему, тому правильне харчування має важливе значення. Основними аспектами здорового харчування є:

Важливим є вибір правильних продуктів і поживних речовин, як якості, так і кількості, застосування правильних кухонних технік та вироблення ритму харчування, адаптованого до нашої щоденної діяльності.

їсть

Чому важливо правильне співвідношення вуглеводів, білків і жирів?

Укладачі модних, модних дієт для схуднення часто пропонують зменшити споживання вуглеводів якомога більше, оскільки вони набирають вагу. Однак правда полягає в тому, що вуглеводи забезпечують джерелом енергії, необхідної для нормальної роботи органів, тому вони є абсолютно необхідними у правильно складеному раціоні. Однак не має значення, які вуглеводи ви вибрали прості (виноградний, фруктовий, молочний цукор) або складні (крохмаль, целюлозний пектин).

Окрім продуктів, виготовлених із цільних зерен, найкращими джерелами вуглеводів вважаються овочі, фрукти та бобові (сочевиця, квасоля, горох). Білки складаються з α-амінокислот, вони дуже важливі для клітинного обміну, транспорту кисню, захисту. Білок у раціоні повинен бути рослинного походження, наприклад, бобових, цільнозернових або олійних культур, оскільки вміст клітковини, вітамінів та мінералів у них чудовий.

З джерел тваринного білка ми вважаємо за краще їсти рибу та птицю. З жирів вибирайте для нашого раціону здорові жирні кислоти, обмежте споживання насичених жирних кислот.Жири - одне з найважливіших джерел енергії живого організму. Рослинні олії багаті ненасиченими жирними кислотами, головним чином джерелами лінолевої кислоти, для приготування та смаження використовують оливкову олію та кокосовий жир. Регулярне вживання овочів та фруктів є важливим елементом здорового харчування. також, оскільки він багатий джерелами вітамінів і клітковини. Харчові волокна (пектин) пригнічують засвоєння жирів і холестерину.

Овочі та фрукти також містять багато вітамінів, каротиноїдів та антиоксидантів, що пригнічують атеросклероз та багато видів раку.

Вони характерні для харчування людей нашого поспішного світу сьогодні, т. Зв через «нестачу часу» вживання напівфабрикатів і готових страв, а також страв швидкого харчування. Оскільки їм бракує фізіологічно важливих компонентів, ожиріння та дефіцит харчування розвиваються. Напівфабрикати та порошки для супів містять занадто багато солі, консервантів, трансжирів, що призводять до закислення організму, з’являються дефіцитні захворювання. А продукти швидкого харчування надзвичайно калорійні і містять штучні підсилювачі смаку, які можуть викликати посилення ейфорії, спричиненої інсуліном. Надмірне їх споживання часто викликає депресію, головні болі та статеві дисфункції.

Поради щодо їжі

  • Їжте регулярно
  • Уникайте крайнощів
  • Дотримуйтесь правильного співвідношення
  • Вживайте їжу з високим вмістом клітковини
  • Вживайте достатню кількість рідини
  • Ми використовуємо рослинні олії та жири
  • Замінити цукор натуральними підсолоджувачами (стевія, етерніт, ксиліт, мед)

ОГРАНИЧЕННЯ

У наш час все більше людей звертає увагу на здорове харчування. На жаль, багато разів ми просто думаємо, що їмо здорову їжу, насправді це часто не так. Ось декілька пасток, яких слід уникати:

Мюслі та скибочки мюслі

Споживання складних вуглеводів та зерен дуже корисно, однак багато продуктів не є справжніми мюслі, лише від імені цього. Підсолоджені зерна, можливо збагачені цукром, медом, ароматами, не корисні для здоров’я. Якщо хтось вживає це як частину свого раціону, навіть не сподівайтесь на успіх.

Полівітамінні безалкогольні напої

Якщо ви хочете заповнити нестачу вітамінів, найгіршим вибором є полівітамінний напій. Вміст фруктів низький, доданий цукор високий, а вітамін штучний. У таких безалкогольних напоях багато зайвих калорій, якщо хтось п’є це лише цілий день, це також відображатиметься у їх вазі.

Безалкогольні напої без цукру

Незважаючи на те, що ви мали досвід солодкого смаку під час споживання безалкогольних напоїв без цукру, організм очікує енергії, пов’язаної з цим. Оскільки ви цього не отримаєте, ми знову будемо голодні, і в цьому випадку неминуче буде інший прийом їжі, споживання калорій.

Алкогольні напої

Ідеальна маскування калорій. Він може містити 1-2 склянки, навіть цілу їжу енергії.

Кефір

Мало хто знає, що довгострокове вживання кефіру також не рекомендується, оскільки грибок, з якого він ферментується, може порушити функціонування корисних кишкових бактерій.

Холодні нарізки

Багато порізів мають дуже низький вміст м’яса. Замість м’яса вони містять похідні сої, консерванти, барвники та воду.

Супи швидкого приготування

Більшість із цих супів містять багато консервантів та консервантів, і неможливо зберегти вміст вітаміну в оригінальних овочах під час процесу сушіння, особливо якщо їх залити порцією окропу.

Кава без кофеїну

Неправильно замінювати традиційну каву з кофеїном на кофеїн без кофеїну для підтримки здоров’я. З одного боку, у регулярних споживачів кофеїну виникає реакція толерантності. З іншого боку, кава без кофеїну готується з багатих жирами кавових зерен, які підвищують рівень холестерину в крові.

Смажена їжа

Будь то курка чи овочі, вони самі по собі є здоровою їжею, але коли смажать менше в олії чи жирі, найкращий спосіб зробити це тушкувати.

Молочні продукти

Скибочки молока, сири та напої на основі молока мають низький вміст білка та високий вміст жиру. А також їх травлення є великим тягарем для організму.