Помідорні млинці з цукіні

Вони легкі, пухнасті і з невеликою кількістю цукру. Це для того, щоб потім можна було замінити його кленовим сиропом, наприклад.

здорові

Час підготовки: 20 хвилин

Рецепт для 2-3 осіб

Нам потрібно:

  • 100 г тертого кабачка
  • 2 великих яйця
  • 3 чайні ложки олії
  • 2 пол. ложки тростинного цукру або меду
  • 4 столові ложки кмари або (2 PL молока з 2 PL білого йогурту)
  • 130 г борошна грубого помелу спельти
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • приблизно 2 чіпси тертого мускатного горіха

Підхід:

У великій мисці змішайте 2 яйця, 3 PL олії та 2 PL цукру або меду. Потім змішайте крупно натертий кабачок колоском. В іншій мисці змішайте сухі інгредієнти між собою: 130 г борошна, 1/4 МО солі, 1 МО харчової соди, 1 МО меленої кориці, 2 чіпси тертого мускатного горіха. Тепер змішайте борошняну суміш з рідиною, і млинне тісто готове до місії.

Смажте млинці з кожного боку на розпеченій сковороді з невеликою кількістю олії або масла. Не досить довго, щоб залишатися пухнастим і еластичним. Ми обслуговуємо напр. з сиром та сезонними фруктами.