Плоди сімейства каштанових, що належать до сімейства букових, можна використовувати по-різному: його можна вживати смаженим, як суп і десерт, а також можна включати в раціон для схуднення. 100 г каштанів містять лише 149 калорій, і більшість жирних кислот у ньому ненасичені. Він багатий клітковиною, яка важлива для здоров’я нашої травної системи.
Вітаміни та мінерали
Поживні речовини, що містяться в каштанах, включають кальцій, який допомагає підтримувати цілісність кісток. Завдяки значному вмісту заліза він сприяє утворенню крові, а цинк у ньому сприяє утворенню клітин. Каштани містять усі вітаміни групи В, необхідні для отримання енергії з їжею, і містять вітамін Е, який важливий для підтримки здоров’я очей, шкіри та імунної системи.
Вплив на здоров'я
Каштани знижують рівень холестерину і стабілізують рівень цукру в крові. Це підвищує роботу мозку, підвищує рівень енергії та допомагає роботі нервової системи. Мікроелементи та мінерали, що містяться в ній, збільшують міцність кісток та зміцнюють імунну систему, тобто зменшують ризик розвитку захворювань. Марганець, який він містить, бореться з вільними радикалами в організмі та зменшує ризик серцевих захворювань та раку. Він відіграє важливу роль у сповільненні старіння.