Настав час дозрівання слив, які належать до нашого широко поширеного і популярного фрукта.
Окрім борошна, ми також готуємо з них фруктові вареники і, маючи хороший урожай, варимо з них варення, варення та компоти, або заморожуємо та сушимо на зиму.
Сьогодні ми випікаємо плюшкові булочки та вареники, що є нашим другим улюбленим приготуванням зі слив після сливового бренді.
Сливовий пиріг з мигдалем
Солодка випічка, яка може підійти, наприклад, на десятий день,
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1/2 склянки рослинного масла
- 2 та 1/2 склянки цільнозернового або звичайного борошна
- 2 чайні ложки розпушувача
- 1/2 чайної ложки харчової соди
- щіпка солі
- 1 яйце
- 1/2 склянки кефіру або смр
- цедра і сік одного органічного лимона
- 1/2 - 3/4 склянки меду
- 1 чайна ложка ванільного екстракту або цукру
- 10 слив, подрібнених і без кісточок
- 3 столові ложки мигдальних пластівців
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 столова ложка тростинного цукру
ПІДХІД
- Розігрійте духовку до 185 ° C.
- Форму для торта діаметром 28 см застеліть папером для випічки і змастіть боки.
- Приготуйте мигдальне посипання, змішавши столову ложку цукру, столову ложку вершкового масла і мигдальну стружку.
- Змішуємо борошно, розпушувач, соду і сіль.
- У другій мисці змішайте яйця, кефір, сік і цедру лимона, мед, олію і екстракт ванілі.
- Змішайте дві суміші і вилийте тісто у форму.
- Зверху розподіліть сливи зверху і, нарешті, посипте поверхню мигдальним посипанням.
- Нехай запікається в духовці протягом 45 хвилин або до тих пір, поки поверхня не стане красиво золотистою, а шампур після пробивання не вийде з тіста сухим без залишків сирого тіста.
- Дайте спеченому пирогу охолонути на решітці, а потім вийміть його з форми.
Відкрийте подібні поради
Швидкий сливовий пиріг з посипанням
Класика, яка ніколи не набридне. Це швидка, легка, відмінна та дешева булочка.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 750 г сливи
- 350 г напівгрубого борошна
- 100 г манної крупи
- 1 пакет ванільного цукру
- 5 столових ложок рослинного масла
- 1 яйце
- 0,3 л молока
- 1 пакет розпушувача
- щіпка солі
- 3 столові ложки напівгрубого борошна
- 2 столові ложки цукрової пудри
- 60 г вершкового масла
- 1 ванільний цукор
ПІДХІД
- Розігрійте духовку до 180 ° C.
- Приготуємо посипання.
- Змішайте масло, цукор і поступово додайте борошно.
- Всі інгредієнти добре перемішуємо і створюємо лите тісто.
- Вилийте тісто на змащену і спорожнену вищу тарілку.
- Розміщуємо його половинками промитих слив - ріжуча поверхня зверху і посипаємо посипаннями.
- Поставте в духовку і випікайте приблизно 35 - 40 хвилин.
Сливові булочки з маком
Булочки не повинні бути просто з сиром або маком, спробуйте восени використовувати фрукти з ворсом - яблука, груші або сливи.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 500 г звичайного борошна
- 25 г дріжджів
- 80 г цукру
- 2 яйця
- 45 г вершкового масла
- 40 г олії
- 1 столова ложка цедри лимона
- щіпка солі
- 200 мл молока
- 1 ванільний цукор
- мазь
- сливи
- 1 склянка меленого маку
- 1 склянка молока
- 5 столових ложок цукрової пудри
- 1 ванільний цукор
- 1 столова ложка меду
- щіпка меленої кориці
- щіпка лимонної цедри
ПІДХІД
- Зварити мак для начинки в молоці, періодично помішуючи, поки не утвориться густа маса.
- Змішайте в ньому порошок та ванільний цукор, мед, корицю та цедру лимона.
- Добре перемішайте і дайте охолонути.
- Насипте в миску борошна, зробіть отвір, додайте цукор, подрібнені дріжджі, залийте теплим молоком і дайте дріжджам вийти.
- Потім додаємо інші інгредієнти і робимо тісто, яке ми даємо заквасці.
- На дошці розкочуємо тарілку, нарізану квадратиками, викладаємо кісточками слив, які наповнюємо начинкою з маку.
- Закрийте булочки і покладіть змащену пластину поруч на мазь.
- Збризніть кожну булочку маззю, щоб вони не злипалися.
- Випікайте в розігрітій духовці при 180 ° C від 35 до 40 хвилин.
Також ми можемо спробувати приготувати сливові булочки та тістечка з пісочного тіста та листкового тіста. Інші популярні інгредієнти, такі як вершки та какао, також додаються в торти.
Ви пробували сливові вареники? Прочитайте статтю лише про ці солодкі вареники та поділіться з нами у коментарях, як вам сподобалось.