Перевага овочевих страв полягає в тому, що вони корисні для здоров’я і дають вам не тільки вітаміни та мінерали, але і важливу клітковину.
Весна та літо знаменуються капустою з нового врожаю, з якої ми можемо приготувати голубці.
Оскільки капуста доступна цілий рік, ви не обмежені у приготуванні страв з неї.
Надихайтеся нашими найкращими рецептами голубців!
Голубці в томатному соусі
Найпоширенішим приготуванням голубців є наповнення їх фаршем. Ми можемо поєднувати це одночасно з приготованим рисом, тому їжа буде більш дієтичною. Ми доповнюємо цю страву соусом з томатного пюре.
ІНГРЕДІЄНТИ
- качан білокачанної капусти
- фарш зі свинини
- мазь
- більша цибуля
- 1 яйце
- сіль
- перець
- варений рис
- томатна паста
- сметана
- напівгрубого борошна
ПІДХІД
- Відокремте листя від капусти відповідно до кількості закусочних.
- Ми поводимося з ними обережно, щоб не розірвати їх.
- Листя зав’язей яєчні приблизно 2 хвилини в гарячій воді.
- На столовій ложці мазі обсмажте дрібно нарізану цибулю і додайте її до фаршу.
- Посоліть і приправте все і змішайте з 3 чайними ложками попередньо звареного рису.
- Залийте листя капусти м’ясною сумішшю і загорніть в пакет.
- Пакети з м’ясом кладуть у змащену жиром форму для запікання.
- Налийте воду, в якій ми змішали томатне пюре і накрийте кришкою.
- Випікайте в розігрітій духовці близько 35 хвилин при 180 ° C.
- В кінці запікання влийте в соус сметану, в яку ми змішали напівгрубе борошно і варіть ще 20 хвилин.
- Ми подаємо картоплю або випічку як гарнір.
Відкрийте подібні поради
Фаршировані листя капусти в балканському стилі
Ми готуємо рулет з фаршу, також можемо використовувати більше видів м’яса.
ІНГРЕДІЄНТИ
- капуста
- фарш - свинина та яловичина
- ложка подрібненого кропу
- ложки подрібненої зеленої петрушки
- сіль
- перець
- бекон
- цибуля
- молоко
- булочка
- олія
- біле вино
- овочевий відвар
- томатне пюре - 2 чайні ложки
- помідори 4 шт
ПІДХІД
- Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на прокисленому беконі.
- Булку наріжте кубиками і залийте молоком.
- Ми розбиваємо капусту на окремі листки за кількістю закусочних і запарюємо їх гарячою водою, поки вони не розм’якнуть, і даємо їм капати.
- Покладіть в миску фарш, булочку, цибулю, яйце, кріп і петрушку і все добре перемішайте.
- Покладіть м’ясну начинку на капустяне листя і добре скрутіть рулетики.
- У запіканці обсмажте голубці на жирі, залийте овочевим бульйоном і тушкуйте під кришкою близько 10 хвилин.
- Додайте вино, томатне пюре, чебрець, сіль і перець і продовжуйте тушкувати ще 10 хвилин.
- Потім візьміть форму для запікання, яку змащують маззю або олією, викладають на дно нарізані скибочки помідорів, а решту капусти натерти на локшині.
- Покладіть на цей шар голубці з соусом і запікайте близько 15 хвилин.
croatia-times.com
Голубці з фаршем
ІНГРЕДІЄНТИ
- капуста біла
- фарш
- цибуля
- сіль
- перець
- яйця
- 1 столова ложка соламілу
- солодкий крем
- червоний перець
- солодкий мелений перець
- зелена петрушка
- rožok - досить старший
ПІДХІД
- Розріжте рожок і збризніть водою.
- Капусту очищаємо і нарізаємо на листя відповідно до кількості закусочних і кладемо в киплячу підсолену воду, поки вона не розм’якне. Витягуємо і даємо капати.
- Грубо натріть решту капусти.
- Цибулю і перець дрібно наріжте кубиками.
- Покладіть м’ясо в миску, посоліть, приправте, додайте яйця, подрібнену булочку і ретельно перемішайте.
- Покладіть м’ясну суміш на кожен лист і укутайте.
- Нагрійте жир у формі для запікання і обсмажте на ньому рулети.
- Потім додайте натерту капусту у форму для запікання і залийте водою. Накривши кришкою, тушкуйте близько 40 хвилин у духовці.
- В кінці рагу додайте до соусу вершки, збиті з соламілом та ароматизованою сіллю та солодким меленим перцем.
- Випікайте близько 10 хвилин і посипте рулети рубаною зеленою петрушкою.
volim-meso.hr
Голубці без м’яса
Всім не подобається м’ясо, і все ж вони хочуть насолодитися голубцями. У нас також є готовий рецепт для таких гурманів. Цього разу без м’яса.
ІНГРЕДІЄНТИ
- капуста біла
- вершкового масла
- часник
- булочка
- вершки
- цибуля з вната
- гриби
- сіль
- перець
- розша
ПІДХІД
- Розберіть капусту на окремі листочки відповідно до кількості закусочних, зав’язей у киплячій воді і дайте їй капати.
- Булочки нарізати кубиками і скропити кремом, який ми дали їм вбратися.
- Гриби очищаємо і нарізаємо скибочками.
- Наріжте цибулю, включаючи цибулю, і змішайте часник.
- У запіканці обсмажте цибулю, додайте часник, гриби - посоліть і все приправте і додайте рашу.
- Тушкуйте, поки вода з грибів не задихнеться. Дайте грибній суміші охолонути.
- Потім додати подрібнену і зволожену булочку, цибулю, приправити, приправити сіллю за потребою.
- На кожен капустяний лист покладіть суміш грибів і булочок і загорніть у голубці.
- Вистелити змащений деко рулетами, додати часник і злегка пролити.
- Тушкувати близько 30 хвилин.
punkufer.dnevnik.hr
Для фаршированого листя капусти особливо підходить варена картопля або картопляне пюре та овочевий салат.
Якщо у нас є більше соку від тушкування, або згустити його трохи більше, прокип’ятити і заправити, тоді листя можна також подати з рисом або макаронами на пару.
Також спробуйте традиційні рулети з фаршу. Ви не пошкодуєте.