Дещо рецепти Вони не виходять з моди, і ми всі це знаємо. торт sacher є одним з них. Створений в 1832 р., Можливо шоколадний торт найвідоміший у світі. Його приготування займе у вас 1 годину 40 хвилин.
інгредієнти що вам знадобиться для 10-12 людей, це:
- 150 г борошна
- 150 г вершкового масла + 1 столова ложка
- 250 г Цукор з шовкової льодовику
- 7 яєць
- 350 г темний шоколад для десертів
- 200 мл вершків для збивання
- ½ банка з абрикосовим варенням
- 3 столові ложки коньяку
1 Змішайте 150 г розм'якшеного вершкового масла з половиною цукор і бити кількома вудками. Додайте жовтки (резервуючи білки) і продовжуйте збивати. Також додайте половину розтопленого шоколаду і просіяне борошно.
2 В іншу миску з’єднайте білки до стійкості електричними стержнями і додайте решту цукру. Продовжуйте їздити, поки не отримаєте Безе такий сильний. Додайте безе до попередньої суміші, акуратно перемішайте і вилийте в круглу форму діаметром приблизно 22-24 см, змащену маслом.
3 Випікайте в духовці, розігрітій вгору-вниз при 180 ° C, протягом 1 години. Наколюйте його перед тим, як дістати, щоб перевірити, чи приготований центр.
4 Дайте йому охолонути і не литися. Розділіть навпіл горизонтально, заповніть його значком мармелад змішати з коньяком і перекласти. Вершки розігріти і залити залишковим подрібненим шоколадом, добре перемішати, дати трохи охолонути і накрити торт.
5. Насолоджуйтесь!
Кулінарія:
Ви також можете поставити духовку на вентилятор і знизити температуру до 170 ° C. Готування буде приблизно на 10 хвилин коротшим. Проткніть центр пирога зубочисткою, якщо він вийшов чистим, це готово!