краще

Заварний пиріг Це щось таке просте, але таке смачне та делікатне, що воно стало класикою випічки.

Його приготування включає хрустку основу, вершкову начинку, бісквітну основу та трохи інтенсивного заварного крему зверху, так що все це випікається зі смачною карамеллю, створеною теплом.

Заварний крем Ви можете зробити їх із підготовленим конвертом, і таким чином це було б смачно, але ви можете спробувати зробити їх краще вдома, так само, як це робили бабусі, щоб надати йому свій власний і традиційний аромат.

Якщо ви не хочете готувати заварний крем, ви можете зробити його заварний крем. У будь-якому випадку ваш заварний пиріг буде ефектним.

Якщо ви не любите заварні креми, заварні креми або кондитерські креми, ви завжди можете зробити основу і зробити мус або шоколадний крем, наприклад.

Ви також повинні подбати про випічку, щоб вона була однорідною, оскільки оригінальний рецепт заварного пирога і ваш десерт став тріумфом.

Давайте подивимося, як це зробити Заварний пиріг:

Заварний пиріг

Дані:

  • Час підготовки: 25 хвилин
  • Час приготування: 1 година 20 хвилин
  • Рівень майстерності: Помірно просто
  • Порції: Обслуговує 8 осіб

Харчування на порцію

  • Кілокалорії: 593
  • Білки: 9 г.
  • Вуглеводи: 53 г.
  • Жир: 40 г.
  • Клітковина: 1 г.
  • Цукор: 29 г.
  • Сіль: 0,33 г.

Інгредієнти

Для основи:

  • 140 г вершкового масла охолодженого та подрібненого
  • 250 г борошна
  • Цедра 1 лимона
  • 100 г цукрової пудри
  • 1 збите яйце
  • 1 столова ложка незбираного молока

Для кондитерського крему або заварного крему

  • 250 мл жирних вершків або згущеного молока
  • 250 мл молока
  • 1 ванільна квасоля, розділена
  • 1 смужка лимонної цедри
  • Мускатний горіх
  • 8 яєчних жовтків
  • 100 г цукрової пудри

Підготовка

Для виготовлення тіста або основи

  1. Втирайте масло в борошно з лимонною цедрою і щіпкою солі, поки нагадує панірувальні сухарі.
  2. Додайте цукор, яйце та молоко та перемішайте, щоб вийшло тісто.
  3. На злегка присипану борошном поверхню нанесіть тісто і ним вистеліть 20-сантиметрову тартку, залишивши 2 см тіста звисати через край.
  4. Остудити протягом 30 хвилин.
  5. Нагріти духовку до 180 ºC. Випікайте 20 хвилин.
  6. Далі видаліть зерно і продовжуйте готувати ще близько 20 хвилин, поки основою не стане бісквіт.
  7. Дістаньте з духовки та зменште температуру до 140 ºC.

Приготування кондитерського крему або заварного крему

Кріплення

  1. Акуратно влийте крем в основу торта.
  2. Зверху натріть ще трохи мускатного горіха.
  3. Випікайте 40 хвилин.

Вийміть з духовки, обріжте краї, а потім дайте повністю охолонути, перш ніж подавати скибочками з трохи більше мускатного горіха, якщо бажаєте.