спробувати

Поділитися статтею

Ви чули про Гібаніку? Чи не так? Спробуйте наш рецепт відразу!

Мангольд з картоплею

Інгредієнти:

• 3-4 картоплини
• 1/2 кг мангольду
• 4 зубчики часнику
• 1 дкл оливкової олії
• сіль, перець

Як це зробити:

Нехай картопля вариться в підсоленій воді, коли вона напівпікається, кладемо в неї листя мангольда і варимо разом. Подрібнений часник злегка обсмажте на олії, додайте відціджену картоплю з мангольдом і трохи кип’яченої води і натисніть все разом. Посоліть і приправте за смаком.

Яловичина-гриль на вині

Інгредієнти:

• 4-6 скибочок яловичого смаження
• борошно для загортання м’яса
• вино для наливання
• 3 - 5 зубчиків часнику
• розмарин, майоран, сіль

Як це зробити:

Оберніть скибочки м’яса в борошні, обсмажте з двох сторін, додайте сіль, перець, подрібнений часник і зелень, трохи тушкуйте. Випарувавши сік, покрийте м’ясо вином, накрийте кришкою і тушкуйте.

Гібаніка (Skrčenica)

Інгредієнти:

• 500г сиру
• 5 яєць
• 2 дкл сметани
• 2 дкл мінеральної води
• олія
• 2 чайні ложки солі
• 10 тарілок тіста для штруделя

Як це зробити:

Збризніть дно тарілки маслом і викладіть 2 скибочки тіста. Змішайте яйця, 4 яйця, вершки, мінеральну воду, сіль разом і занурте тісто в суміш, приготовлену таким чином, яку ми присідаємо на долоні, як папір. Ми поступово кладемо обжаті зрізи тіста поруч на деко, заливаємо тісто рештою суміші. Останній шар Гібаніце складається з 2 пластин тіста, змащених яєчнею з маслом і сіллю. Випікайте в духовці близько 30 хвилин при 180 градусах.