На цій сторінці:
Що таке травна система?
Травна система складається з шлунково-кишкового тракту, який також називають шлунково-кишковим трактом, а також печінки, підшлункової залози та жовчного міхура. Шлунково-кишковий тракт - це низка порожнистих органів, з’єднаних у довгу скручену трубку, яка проходить від рота до заднього проходу. Порожнистими органами, що складають шлунково-кишковий тракт, є рот, стравохід, шлунок, тонка кишка, товста кишка та задній прохід. Печінка, підшлункова залоза і жовчний міхур - це тверді органи травної системи.
Тонка кишка має три частини. Перша частина називається дванадцятипалої кишкою. Худа кишка знаходиться посередині, а клубова кишка - в кінці. Товстий кишечник включає апендикс, сліпу кишку, товсту кишку і пряму кишку. Апендикс - мішок у формі пальця, прикріплений до сліпої кишки. Сліпа кишка - це перша частина товстого кишечника. Товста кишка - наступна. Пряма кишка - це кінець товстої кишки.
Бактерії в шлунково-кишковому тракті, які також називають флорою кишечника або мікробіотою, допомагають травленню. Також допомагають частини нервової та кровоносної систем. Спільно працюючи, нерви, гормони, бактерії, кров та органи травної системи перетравлюють їжу та рідини, які людина їсть або п’є щодня.
Чому травлення важливо?
Травлення важливо, оскільки організм потребує поживних речовин з їжі та напоїв, щоб нормально функціонувати і залишатися здоровим. Білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінерали та вода є поживними речовинами. Травна система хімічно розщеплює поживні речовини на частини, досить малі, щоб організм міг засвоювати поживні речовини та використовувати їх для енергії, росту та відновлення клітин.
- Білки хімічно розщеплюються на амінокислоти
- Жири хімічно розщеплюються на жирні кислоти та гліцерин
- Вуглеводи хімічно розщеплюються до простих цукрів
Травна система хімічно розщеплює поживні речовини на частини, які є досить малими, щоб організм засвоїв їх.
Як працює травна система?
Кожна частина травної системи допомагає транспортувати їжу та рідину через шлунково-кишковий тракт, хімічно розщеплювати їжу та рідину на менші частини, або і те, і інше. Як тільки їжа хімічно розщеплюється на досить дрібні частини, організм може засвоювати і транспортувати поживні речовини там, де вони потрібні. Товстий кишечник поглинає воду, а відходи травлення стають калом. Нерви та гормони допомагають контролювати процес травлення.
Процес травлення
| Орган | Рух | Травні соки, які додають | Частинки їжі, які хімічно розщеплюються |
| Рот | Жувати | Слина | Крохмалі, різновид вуглеводів |
| Стравохід | Перистальтика | Жоден | Жоден |
| Шлунок | Верхній м’яз шлунку розслабляється, щоб їжа потрапляла, а нижній м’яз змішує їжу з травним соком. | Шлункова кислота та травні ферменти | Білок |
| Тонка кишка | Перистальтика | Тонкий кишковий травний сік | Борошно, білки та вуглеводи |
| Підшлункова залоза | Жоден | Сік підшлункової залози | Вуглеводи, жири та білки |
| Печінка | Жоден | Жовч | Жири |
| Товста кишка | Перистальтика | Жоден | Бактерії у товстому кишечнику також можуть хімічно розщеплювати їжу. |
Як транспортується їжа через шлунково-кишковий тракт?
Їжа транспортується через шлунково-кишковий тракт за допомогою процесу, який називається перистальтика. Великі порожнисті органи шлунково-кишкового тракту містять м’язовий шар, що дозволяє їх стінкам рухатися. Рух штовхає їжу та рідину через шлунково-кишковий тракт і змішує вміст у кожному органі. М'яз за їжею стискається і штовхає їжу вперед, тоді як м'яз перед їжею розслабляється, щоб їжа могла рухатися.
Процес травлення починається, коли людина кладе їжу в рот.
Рот—Їжа починає рухатися шлунково-кишковим трактом, коли людина їсть. Коли людина ковтає, язик штовхає їжу по горлу. Невеликий клапоть тканини, який називається надгортанник, складається над дихальною трубою, щоб запобігти задиханню людини, і таким чином їжа переходить у стравохід.
Стравохід- Як тільки людина починає ковтати, процес стає автоматичним. Мозок посилає сигнали до м’язів стравоходу і починається перистальтика.
Нижній сфінктер стравоходу—Коли їжа досягає кінця стравоходу, м’язове кільце, яке називається нижнім стравохідним сфінктером, розслабляється і пропускає їжу в шлунок. Цей сфінктер, як правило, залишається закритим, щоб запобігти тому, щоб те, що знаходиться в шлунку, повернулось назад у стравохід.
Шлунок—Після потрапляння їжі в шлунок м’язи шлунка змішують їжу та рідину з травними соками. Шлунок повільно спорожнює свій вміст, який називається хімусом, в тонку кишку.
Тонка кишка—М’язи тонкої кишки змішують їжу з травними соками з підшлункової залози, печінки та кишечника і виштовхують суміш вперед, щоб продовжити процес травлення. Стінки тонкої кишки поглинають воду і перетравлюють поживні речовини в кров. У міру продовження перистальтики відходи травного процесу переходять у товсту кишку.
Товста кишка—Відходи продуктів травлення включають неперетравлені частини їжі, рідини та старі клітини з оболонки шлунково-кишкового тракту. Товстий кишечник поглинає воду і змінює відходи з рідини на стілець. Перистальтика сприяє переміщенню стільця в пряму кишку.
Правильно—Нижній кінець товстої кишки, пряма кишка, зберігає стілець, поки він не виштовхне його з заднього проходу під час дефекації.
Як працює травна система для хімічного розщеплення їжі на дрібні частини, які організм може використовувати?
Під час транспортування їжі через шлунково-кишковий тракт, органи травлення хімічно розщеплюють їжу на менші частини, використовуючи:
- рухи, такі як жування, віджимання та змішування
- травні соки, такі як шлункова кислота, жовч та ферменти
Рот—Травний процес починається в роті, коли людина жує. Слинні залози виробляють слину, травний сік, який зволожує їжу, щоб легше транспортувати її через стравохід і в шлунок. Слина також має фермент, який починає хімічно розщеплювати крохмаль у їжі.
Стравохід—Після ковтання перистальтика штовхає їжу по стравоходу у шлунок.
Шлунок- Залози в слизовій оболонці шлунка виробляють шлункові кислоти та ферменти, які хімічно розщеплюють їжу. М’язи шлунка змішують їжу з цими травними соками.
Підшлункова залоза—Підшлункова залоза виробляє травний сік, який містить ферменти, які хімічно розщеплюють вуглеводи, жири та білки. Підшлункова залоза постачає травний сік до тонкої кишки через маленькі трубочки, які називаються протоками.
Печінка—Печінка виробляє травний сік, який називається жовчю, який допомагає перетравлювати жири та деякі вітаміни. Жовчні протоки переносять жовч з печінки в жовчний міхур для зберігання або в тонку кишку для використання.
Жовчний міхур—Жовчний міхур зберігає жовч між прийомами їжі. Коли людина їсть, жовчний міхур через жовчні протоки вичавлює жовч у тонкий кишечник.
Тонка кишка—Тонкий кишечник виробляє травний сік, який змішується з жовчю і підшлунковою сік для завершення хімічного розщеплення білків, вуглеводів і жирів. Бактерії в тонкому кишечнику виробляють частину ферментів, необхідних для перетравлення вуглеводів. Тонка кишка переносить воду з кровотоку в шлунково-кишковий тракт, щоб допомогти хімічному розщепленню їжі. Тонкий кишечник також поглинає воду з іншими поживними речовинами.
Товста кишка—У товстій кишці з шлунково-кишкового тракту в кров надходить більше води. Бактерії в товстому кишечнику допомагають хімічно розщеплювати решту поживних речовин і виробляти вітамін К. Відходи травлення, включаючи занадто великі частини їжі, стають стільцем.
Що відбувається з перетравленою їжею?
Тонкий кишечник поглинає більшу частину поживних речовин з їжею, а кровоносна система передає їх в інші частини тіла для зберігання або використання. Є спеціальні клітини, які допомагають засвоєним поживним речовинам проникати через кишкову оболонку в кров. Кров переносить у печінку прості цукри, амінокислоти, гліцерин та деякі вітаміни та солі. Печінка при необхідності зберігає, переробляє та розподіляє поживні речовини для решти тіла.
Лімфатична система, мережа кровоносних судин, що несуть білі кров’яні клітини, і рідина, що називається лімфою, по організму для боротьби з інфекцією, поглинає жирні кислоти та вітаміни.
Організм використовує цукри, амінокислоти, жирні кислоти та гліцерин для вироблення речовин, необхідних для енергії, росту та відновлення клітин.
Як організм контролює процес травлення?
Гормони та нерви працюють разом, щоб допомогти контролювати процес травлення. Є сигнали, які протікають усередині шлунково-кишкового тракту і рухаються вперед-назад із шлунково-кишкового тракту до мозку.
Гормони
Клітини, що вистилають шлунок і тонкий кишечник, виробляють і виділяють гормони, які контролюють роботу травної системи. Ці гормони повідомляють тілу, коли слід виробляти травні соки, і посилають сигнали в мозок, вказуючи, голодна людина чи сита. Підшлункова залоза також виробляє гормони, важливі для травлення.
Нерви
Тіло має нерви, які зв’язують центральну нервову систему (головний і спинний мозок) з травною системою і контролюють деякі функції травлення. Наприклад, коли людина бачить або відчуває запах їжі, мозок надсилає сигнал, який змушує слинні залози «напоювати рот», готуючись до їжі.
Тіло також має кишкову нервову систему (ENS), що складається з нервів у стінках шлунково-кишкового тракту. Коли їжа розтягує стінки шлунково-кишкового тракту, нерви ЕНС виділяють безліч різних речовин, які прискорюють або уповільнюють рух їжі та вироблення травних соків. Нерви посилають сигнали для управління діями м’язів кишечника, щоб стискатися і розслаблятися, щоб проштовхувати їжу через кишечник.
Клінічні випробування
Національний інститут діабету та хвороб органів травлення та нирок (NIDDK) та інші організації Національного інституту охорони здоров’я (NIH) проводять та допомагають дослідженням багатьох захворювань та медичних станів.
Що таке клінічні випробування і чи підходять вони саме вам?
Клінічні випробування є частиною клінічних досліджень і коренем усіх медичних досягнень. Клінічні випробування шукають нові способи запобігання, виявлення або лікування хвороби. Дослідники також використовують клінічні випробування для вивчення інших аспектів охорони здоров’я, таких як шляхи покращення якості життя людей з хронічними захворюваннями. З’ясуйте, чи підходять вам клінічні випробування.
Які клінічні випробування доступні?
Для отримання додаткової інформації про клінічні випробування, які зараз доступні та про набір персоналу, відвідайте: www.ClinicalTrials.gov.
Зміст цієї публікації надається як послуга Національного інституту діабету та хвороб органів травлення та нирок (NIDDK), що входить до складу Національного інституту охорони здоров’я (NIH). NIDDK перекладає та ділиться результатами своїх досліджень для підвищення рівня обізнаності щодо здоров’я та захворювань серед пацієнтів, медичних працівників та широкої громадськості. Публікації, вироблені NIDDK, ретельно переглядаються науковцями NIDDK та іншими експертами.
Ця інформація не захищена авторським правом. NIDDK закликає громадськість вільно ділитися цією інформацією.
Зв'яжіться з нами
Національний інститут діабету та хвороб органів травлення та нирок
Інформаційний центр охорони здоров’я