Давид де Сендра, з "Carpaccio de Oronja soriana", став кредитором для Третя нагорода конкурс новел Середземноморська дієта, організована FCC. Добре задокументований і з обережною мовою, він висвітлює інгредієнти з географії Сорії у своєму конкретному рецепті, який ви можете прочитати нижче.

третя

"Оро", Кіні Меркадо.

ОРОНЯ СОРІАНА КАРПАЧЧІО

Тонкість у чистому вигляді - це була мухомор у її яєчній фазі. Гриб цезарів був овіяний легендами, вони сказали, що імператори вимагали його свіжого для своєї вакханалії, а слуги Цезаря розбили власних коней, так що продукт прибув в умовах з іспаномовних гір до самих кухонь Палатину.

Дорогоцінний камінь у короні дібрів, алібі Агріппіни для вбивства можна вживати в сирому вигляді. І цей стан, позбавлений маніпуляцій, визначив кухар, це був найкращий спосіб з’їсти вишуканий шматок лісу.

Розрізавши бурштинове яйце на дуже тонкі скибочки, шеф-кухар приготував секретний компонент: вінегрет з волоськими горіхами з Кампо-де-Гомара та бієрколевий мед із Сьєрри-Чеболлери, виготовлений необхідними та копіткими бджолами з пилком красивого вересу гори; Сорія мала велику честь мати найбільші і найкращі вереси в Іберії.

Чарівниця печі перетворила просте в алегорію складності, об’єднавши льодовикову душу вересу лагуни Цеболлера із спустошеною плоттю ороньї дубового лісу Вальдерроман.

Частина екологічних багатств, які пропонувала Сорія, була сконцентрована без потреби в трибунах.

Винегрет виявив римську присутність у Сорії через волоський горіх. Привезений римлянами зі Сходу, щоб принести процвітання нещодавно завойованій Вегасі, волоський горіх був здатний виробляти доброякісний холестерин завдяки лінолевій кислоті. Сухофрукти символізували Богиню Просперпіну, відповідальну за весну та процвітання земель.

Яйце короля подало васал до вражаючих дубів Вальдерромана, тих самих, що пропонували тінь християнам, які виїжджали на бій в Каталанасор і годували свинячу хатину Карацени, колись дуже велику.

Сила провінції Сорія була надзвичайною, здатною поєднати шматочок крижаного льодовикового періоду, який тисячоліття спустошував Європу, із шматочком кліматичної підлоги, що потребував суворого тепла.

Ванна з винегретів з тоненьких скибочок доставила мухоморів де-цесари прямо до Єлисейських полів, і все це, не залишаючи Сорії.

Але творець між плитами пішов далі, і хотів, щоб сніг дійшов до всіх куточків гори, щоб не очищати і не приховувати сорому, пластівці вилікуваного мозаїного козячого сиру забруднили оронью та білий вінегрет, стверджуючи, що коза з Сорії подвоюється.

З одного боку, кілька скотарських виробників сорії знайшли породи коз, що колись заселяли болота, прислів'я білі гірські породи та породи монкайна, скандали та перегляди, які внесли життєво важливий білковий внесок для жителів Альто-Халона та Монкайо.

З іншого боку, ідучи за Монкайо вздовж течії річки Манублс, козячий сир намагався викупити відсутність гірського козла, тварини, яка боязко з’явилася з могили гігантського Како.

І одного разу, тотемічні тварини, які вразили палеолітичних соріанців, приїжджаючи, щоб окреслити свою фігуру на сланці надзвичайної «плити Віллалба», знову пастимуться серед вересу цибульної лагуни та переглядатимуть серед діброва Вальдерроман.

Простим карпаччо з оронясів була Сорія, і більше нічого не було додати. Кожен укус був лісом, горою, пасовищем, причалом, замком, церквою, кошарою, струмком, поворотом дороги або соріано, зношеним недоброзичливцями. Але перш за все він був рабом Сципіона, збираючи ороньї для Риму, розриваючи ланцюги в тіні дуба, мріючи про день, коли його нащадки скуштують королівські яйця, пропоновані кверкусськими лісами, оскільки цей привілей належав їм. богинею-матір’ю.

І якщо їдальня з моральних причин не хотіла скуштувати меду та сиру, ороння був таким же чудовим, додавши кілька шматочків волоського горіха, краплинку олії, іншу оцту, солі та перцю. Ніжний бурштин лісу був чарівним з усіма гастрономічними виборами, Анае намагалася зробити це з самого початку.