десерти

Хороша солодкість часом буває непогана! Можливо, ви також замислюєтесь над тим, як здивувати партнера після насиченого дня або, наприклад, на святі всіх закоханих, у День закоханих. Ми маємо кілька порад для вас. Як говориться: любов проходить через шлунок. Однак ці десерти порадують не тільки під час романтичної вечері для пари, але і після недільного обіду або на сімейному святі.

Тірамісу на двох

Простий і швидкий десерт без випічки та довгий перелік інгредієнтів.

Нам потрібно:

  • 1 чашка міцної кави (еспресо)
  • 2 столові ложки амарети або рому
  • 10 - 12 штук довгастого бісквіта
  • 2 жовтки
  • 170 г маскарпоне
  • 2 столові ложки ванільного цукру
  • щіпка солі
  • какао для дощування
  • гарячий шоколад для прикраси

Підхід: Спочатку готуємо каву, до якої потім додаємо 2 PL амарети. Якщо у вас немає амарето, ви можете замінити його ромом. Поки кава охолоджується, розбийте яйця. Змішайте жовтки з ванільним цукром і щіпкою солі для посилення смаку. Через деякий час перемішування, коли ми маємо красиву апельсинову м’якоть, ми змішуємо маскарпоне. Якщо вам складно перемішати, додайте краплю молока. Коли у нас буде готовий крем, ми можемо почати замочувати бісквітні коржі, які потім кладемо на дно скляної миски або чашки. Покрийте шаром крему і знову зберігайте бісквіт, змочений у каві. Так ми продовжуємо. Останнім шаром повинна бути заливка. Прикрасити просіяним какао та тертим шоколадом.

Дрібний шоколадний мус

Нам потрібно:

  • 100 г якісного 70% гарячого шоколаду
  • 1 столова ложка 82% вершкового масла
  • 1/2 столової ложки цукрової пудри
  • 150 мл вершків для збивання
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 2 яйця
  • какао для дощування
  • коньяк (може не бути)
  • полуниця для прикраси

Підхід: Розтопіть шоколад з маслом на водяній бані. Для більш вираженого смаку додайте дрібку солі. Коли шоколад розтане, дайте йому охолонути. Змішайте ванільний екстракт та цукрову пудру до збивних вершків. Перемішуйте, поки крем не загусне, а потім додайте жовтки. Збиваємо твердий сніг з білків. Остиглий шоколад вилити у вершкову суміш, перемішати. Потім акуратно перемішайте сніг. Перед подачею зберігати в холодильнику 1-2 години. Прикрасьте полуницею, посипте какао або полийте коньяком.

Малинове суфле

Нам потрібно:

  • 170 г замороженої малини
  • 2 білі
  • 30 г цукрової пудри
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • кукурудзяний крохмаль
  • цукрової пудри та свіжої малини для гарніру

Підхід: Розігрійте духовку до 180 ° C, протріть дві чаші для суфле маслом і поставте на деко. Проваріть заморожену малину приблизно 3-4 хвилини на повільному вогні, потім перемішайте до однорідної маси. Змішану суміш проціджуємо, щоб позбутися від дрібних насінин. Поверніть малинове пюре в казан, додайте лимонний сік і цукор. Перемішувати, поки цукор не розчиниться. Коли пюре почне закипати, додайте кукурудзяний крохмаль, змішаний з водою, і перемішуйте близько хвилини. Коли густа маса охолоне, ми продовжуємо збивати білки в тверду піну. Якщо хочете, можете додати цукор за смаком. Ретельно підмішайте сніг до малинового пюре і випікайте 12-15 хвилин. Подавати, посипавши цукровою пудрою та свіжою малиною.

Якими смачними десертами ви будете частіше частувати свою половинку? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.