Коли прийшов день народження Климента, він обговорював викладання промов Цицерона на подіумі. Я сперечався (діти, тепер усі збираємось, нам доведеться витримати цей час у спокої!) І таємно спек пиріг для Климента. Наступного дня горло запалилось, голос зник. Але ввечері літак приземлився нормально, по дорозі додому можна було взяти кожен поворот і пройти, не засинаючи. Все за 3 дні!

тиждень

День народження тиждень

Тоді я зараз тобі скажу більше! Тиждень народження прибув і цього року. Сім років тому, у ті часи, коли Климент вже мав прийти на світ, було багато міркувань щодо того, чи народиться він на день народження свого батька. Це мало бути, але не повинно. Його благодать почувався дуже добре всередині в гарячу спеку, і він навіть трохи відстрочив це певне народження. Але тягнути було вже неможливо, через три дні на початку світанку йому все одно довелося вийти в холодний лютий. З тих пір у нас був спеціальний тиждень наприкінці лютого, «Тиждень народження». Цей - безумовно цікавий період - став справді особливим цього року.

Протягом трьох днів тато їздив до Лунда, Швеція, на конференцію, щоб поспілкуватися з професійними експертами з інших країн про структуру античних промов та про те, як навчити її по-новому. Ми пишалися. Звичайно, відповідно до темпераменту кожного. Наприклад, Себо в школі сказав, що "тато поїхав до Швеції, щоб пояснити нудні виступи Цицерона" ...:)))

Однак вдома ми з нетерпінням чекали ще цікавіших днів. Мені довелося стояти вище, ніж раніше: вперше я залишився наодинці з трьома дітьми. Все потрібно було організувати, щоб сімейну злагоду випадково не перервати, бо корпус миру не прийшов увечері, як зазвичай. Я вже підготував “пайку терпіння” до випадків потреби. І хлопцям довелося звикнути до думки, що одного з їхніх батьків на один з днів народження немає - це сталося вперше.

Але давайте просто вийдемо в добрий ряд!

Татовий «кокосовий» торт

Хоча я вже неодноразово вирішував, що будні будуть лише берушею та святкуванням лише у вихідні дні, це був не час для запуску цієї нової системи. Ми точно хотіли відсвяткувати господаря будинку до того, як він покине країну.

Однак це не дало мені більше часу для приготування торта. Наведений нижче рецепт швидкий, але особливий, святковий, смачний! Тісто - це добре зарекомендував себе бісквітний какао-пудинг, а крем - горіховий зсередини та кокосовий ззовні. Ніхто не повинен лякатися! Це зовсім не складно.

Візьмемо спочатку бісквіт:

Інгредієнти для бісквіта:
20 дкг цукру
5 яєць
щіпка солі
5 столових ложок теплої води
5 дкг харчового крохмалю
1 столова ложка несолодкого какао-порошку
1 пакет шоколадного заварного порошку (або ви можете пропустити крохмаль і тоді вам знадобляться 2 пачки заварного порошку)
10 дкг білого борошна
1 чайна ложка розпушувача

Приготування: Для бісквіта відокремте яйця та розділіть цукор на дві частини: змішайте жовтки з 15 дека. Коли стане пінним, приємно поступово додайте ще 5 столових ложок теплої води. Збийте білок із сіллю та рештою 5 дкг цукру до твердої піни. Він служить довше, ніби не містив цукру, але піна твердіша і міцніша, тісто буде кращим. Змішайте борошно, розпушувач, крохмаль, какао-порошок і пудинг і обережно обробіть вміст трьох чаш: білок, жовток і сухі інгредієнти. Ми кладемо його у форму для випікання борошна, розмазану маслом, у форму для торта.
А тепер настає інша дуже важлива річ: випічка. Мені завжди казали випікати спочатку при високій температурі, а потім при низькій. але надійно, мої бісквітні торти були успішними лише з тих пір, як я зробив це навпаки. Я засовую його в духовку на 150 градусів і випікаю так 10 хвилин. Потім я набираю тепло до 180 градусів і даю йому ще 30 хвилин таким чином. Ми перевіряємо, але мені це завжди добре. В цей час, а не раніше. Цей спосіб займає так багато часу, але ви знаєте, бісквіт не зруйнується, він не буде «беконом», і він теж не буде важким. Коли час закінчиться і нічого не прилипне до голки або паличок, залиште її у вимкненій духовці ще на 15 хвилин.
Виймаючи, накриваємо на решітку, коли повністю охолоне, нарізаємо нарізками: обережно, тісто м’яке!

Поки він охолоджується, також готуються два типи крему.

Горіховий крем

Інгредієнти:
10 дкг волоських горіхів
5 дкг цукрової пудри
5 дкг вершкового масла
1 ст. Ложка гіркого какао-порошку

Приготування: Нам знадобиться блендер. Кладемо горіхи, масло, цукор та решту. Добре подрібнюємо і цей крем готовий!

Мигдально-кокосовий крем

Кокосовий крем або кокосовий крем стали нашим чудовим другом: смачні, добре збиті, не такі делікатні, як збиті вершки, і, можливо, навіть корисніші. Цей крем є «варіантом необхідності» попереднього рецепту: у мене не було кокосових шматочків, тому я поклав туди мелений мигдаль. Це стало краще, ніж оригінал!

Інгредієнти:
2,5 дл кокосового крему
10 дкг цукрової пудри
1 упаковка піноутворювача
3 столові ложки подрібненого мигдалю
кілька крапель ванільного концентрату (або аромату)

Приготування: Я розпаковую кокосовий крем, і якщо є окремий сік, я зливаю його. Я змішую цукрову пудру і збиваю її трохи віночком. Тоді пінопластовий закріплювач може прийти, а потім укласти його якомога міцніше. Нарешті я обережно змішую ванільний концентрат і мелений мигдаль.

Склад: Оскільки в цьому році я працював із формою для кексів більшого розміру, я розрізав тісто лише на два аркуші. Я змазав посередині волоський горіховий крем, поклав на нього верхнє тісто і покрив кокосовим кремом. Це настільки просто, що майже “uncsiiii” - як сказав би Келе. Але смак! Поставте на годину в холодильник, і ми побачимо, чи варто трохи набридати, роблячи цей пиріг!

На чотири

Як я писала, тоді мій чоловік із задоволенням вирушив (і потрапив) до Лунда.

Хлопці «створили ситуацію» рано вранці. Коли стало реальністю, що тато не снідатиме з ними і не зможе жувати мюслі на колінах, усі вони виявляли серйозну схильність до скиглення, відчаю, дзвінкого сигналу відразу. Грозові хмари небезпечно збиралися, треба було вжити заходів, але негайно. Тож із самого ранку я пообіцяв їм, що поки тато не буде вдома, я буду спати з ними в їхній кімнаті. Це був натхненний момент. Завдяки цьому шведському повороту ми не лише рано вранці пропливли ситний цирк, але нам також вдалося встановити атмосферу найближчих днів. Вони були в мирі.

Ми їли гороховий суп з курячим рагу з рисом та квашеним буряком. У другій половині дня ми згорнулися біля укусів бекону, цибулі та квашеної капусти і обговорили день: згодом та заздалегідь. Ми зібралися в “важкі часи”. Перші два дні були майже ідеальними. Добре було витримати, добре було когось чекати.

7-й день народження Климента прибув у четвер. Ми залишились на тому, що того дня буде лише привітання, а не святкування. Задуваючи свічки, ми чекаємо тата. Але все-таки день народження - це все-таки день народження і обмежений часом, його не можна переносити на основі сімейних програм або безкоштовних вихідних. Тому що той маленький хлопчик кричав холодну тишу лікарні саме тієї лютневої ночі - не на іншу. Він не зважав ні на день народження батька, ні на дні тижня, ні на решту ночі. І ось, через сім років, він з гордістю та радістю пішов у школу.

"Як пройшов твій день, сім років?" - запитав я його, коли він після обіду виходив із шкільного автобуса.
- Дуже погано. він уже скрутив рот, «вони навіть не співали в школі того Дня народження. і вони звикли до всіх. вони забули.

(Мій маленький коханий! Ось так він просто так відкрив рот. Спочатку лише обличчя зажмурилось, потім, як ураган, пролунав крик, що розколює вуха).

Якось ми приїхали додому, маючи на увазі, що принаймні звичайних четвергових тренувань з дзюдо не буде пропущено. (Ми домовились заздалегідь: по них приїхала мати маленької дівчинки з жовтим поясом.)

Поки великі хлопці були там, я не мав спокою. Де б не був тато, мені просто довелося спекти торт-сюрприз.

А щоб бути швидким і впевненим у успіху, що могло бути інакше, як англійський шоколадний торт. Це завжди джек-пот, і я не знаю, простіше, швидше. Також стало великою радістю з днем ​​народження. І десерт після обіду.

Бісерні пригоди

Це було також кілька днів, коли ми шукали покупця для битви з бісеру Себо. Знаєш, я не думаю, що хлопчик стане дівчиною лише тому, що він любить возитися з пряжею або намистинами. Я думаю, що він просто дістає руки до рук, голова стає розумнішою. І якщо ви почнете залицяння (один раз, надовго:)), ви зможете зробити всі подарунки, необхідні для того, щоб зняти дівчат з ніг.

Отже, намистинка. Звичайно, я, звичайно, але у мене є послідовники. На одній із бісерних сторін я прочитав півречення: "Мене теж наздогнав перліт". Ну, я не підпадаю під цю категорію. Для мене це не минуща застуда, а невиліковний пристрасний розлад. Однак, оскільки я живу з цим вже близько 30 років, я думаю, що терпітиму це досить довго, не шкодячи своїй якості життя (насправді!). Звичайно, завжди є нова ідея, новий метод. Завжди є чому повчитися. Я почав пізнавати провід лише минулого року в цей час, і лише зараз він починає по-справжньому ковзати під моєю рукою. Але я вже отримав від нього крила. Я відчуваю, що реалізую всі свої мрії з бісеру за допомогою цієї техніки. Мене не зв’язують правильні або неправильні форми бісеру: я роблю їх так, як хочу! Наче лечу.

Раніше мене заохочували робити бісер на продаж, але якось час ніколи не був настав, я навіть не цікавився цією річчю. Світ повний прикрас! Але зараз я відчуваю, що знаю щось, чого не можна знайти в кожному пікантному куточку за рогом. Отже, протягом останнього місяця я намагався знайти ринок своїх ювелірних виробів і розпочати «перловий бізнес». У мене не так багато впевненості у грошах, але я думав, що якщо б я вже міг заробити достатньо для фінансування своєї манії з бісеру, я був би радий. Зараз ми тут: я встигаю продати сережку, кулон, і мені є що купити з дорогих проводів. Мій вірний послідовник, і Себо отримав кровопролиття. Він твердо вирішив, що буде заробляти гроші своєю роботою дорослим. (Ніби це просто питання роботи.)

Він зробив французьку пряжку. Звичайно, я робив цвяхи, уточнення, але ідея, вибір, бісероплетіння - все це результат його наполегливості. Коли це було зроблено, я хотів би його зберегти. Але він не хотів про це чути. Він вирішив цим заробляти.

Пряжка була готова, але все одно було важко: якою б красивою вона не була, знайти покупця для неї було непросто. Я зробив усе, що міг, але йому також довелося зіткнутися з суворою реальністю ринкових умов. Прийняти було важке, відповідальне рішення: віддати його за ціною, лише щоб отримати гроші, або пропустити покупця, у якого, можливо, не було б іншого. Врешті-решт Себо вирішив віддати його за меншу ціну, бо якби вони побачили це в прямому ефірі, вони могли б зрозуміти, що за роботу варто було б дати більше грошей. Я вважав, що це трохи наївна ідея, але саме тому мені дуже сподобався його розум. Yyyy, будь ласка. Його розрахунок спрацював: не багато, але в підсумку він отримав за це фунт більше, ніж ми спочатку домовились! (Це вже не просто бісероплетіння!)

Радість від повернення додому

Виступ тата пройшов добре, і, всупереч чуткам Себо, він був навіть цікавим. Здається, справді варто перетнути через це континент. Один з учасників написав щоденник про події, також був зроблений знімок, я це покажу.

У п'ятницю я повністю застряг, мені було важко говорити. Хлопчики все більше і більше схвильовано чекали батька додому. Ці два разом не були найщасливішим сузір’ям, і, так би мовити, дещо ускладнили біг гладко і гладко, але ми вижили. Тільки я несподівано чекав приходу тата.

Однак на світанку навряд чи вдалося утримати хлопців у ліжку, щоб батько трохи спав. Потім ми їли шведський сніданок: шведський сир з хрустким хлібом. Можливо, наслідували шведські насі.

Опівдні того дня, коли тато також прийшов після навчання суботи, ми також провели справжнє свято.

Ванільний шоколадний торт

Келе придумав нову ідею «шоколадного торта в смужку», який він хотів.

- Що це за смугасте? Наскільки смугастий? - дивувався я. - Шаруваті?
- Кожен торт шаруватий! - Я отримав виправлення - те, що не шарується, не торт. Це просто печиво.
- А потім, що ти все-таки подумав.
"Ну, щоб був шоколад і ваніль, і щоб на ньому були шоколадні смужки". і моє ім'я!

Він кинув урок. Я знаю, що він мав на увазі. Своєрідне «павине око» у формі торта з двома видами крему. Але я не зміг цього зробити після двох наших особливих тортів у кількох аспектах. Тим паче, що я навіть не одужав. Я мав у морозилці ще три аркуші меду, дістав його, добре намазав кремом і приготував начинку з пудингового масла найпростішим способом.

Інгредієнти:
1 пакет порошку ванільного заварного крему
3 дл молока
1 дл вершків
1 яйце
4,5 столові ложки цукру
10 дкг вершкового масла

Приготування: Я ретельно змішав порошок заварного крему зі вершками, цукром та яйцями, а потім залив молоком. Я готував його на повільному вогні, потім знімав з вогню, а коли вже не було гарячим, просто теплим, я змішував масло. Я промазала простирадла цим кремом.

Мені було менше успіху з шоколадними плитками. Я щойно зробив з ними краще, але ім’я мене трохи наздогнало. Чесно кажучи, я потрапив у смужку, так що у мене вийшло з голови, що це все ще буде іменинний торт зі свічками, ім’ям. Тож якось в останню хвилину я прибив ледь впізнавану крапку у формі “К”. Ось так смугастий шоколад став ванільним шоколадним пирогом. На щастя, смак компенсував недоліки зору.

Я не кажу, що це став найкрасивіший торт у моєму житті, але після такого тижня ніхто навіть не був ним незадоволений.:) (Навіть не я.)

Ось як ми жили в дефіциті цього року, з трьома пиріжками, чекаючи, плачучи і хворі, але гордо і щасливо тиждень народження.