Імунна система є бар'єром, який людський організм представляє вірусам, бактеріям і паразитам, які вторглися в організм і викликають захворювання. Іншими словами, цей механізм є природним захистом від різних типів інфекцій, які можуть вразити людей.
Фрукти та овочі підтримують вас у силі, оскільки вони містять фітонутрієнти, сполуки, які особливо корисні для імунної системи. У природі існують тисячі різних фітонутрієнтів, і саме вони надають свій характерний колір різним типам фруктів та овочів.
Колірний метод
Хороший спосіб переконатися, що ви отримуєте достатньо якості та кількості цих поживних речовин, - це просто їсти фрукти та овочі різних відтінків.
Щоб полегшити покупки продуктів, дослідники розділили ці продукти на п’ять кольорів: зелений, червоний, білий, синій/фіолетовий та жовтий/оранжевий. Основне правило, яке слід пам’ятати, - їсти щодня не менше двох продуктів з кожної з груп. Тому рекомендована кількість становить 10 порцій на день.
Наприклад, фітонутрієнти червоної категорії - до яких входять помідори та чорниця - особливо корисні для імунної системи і, в свою чергу, приносять користь серцю. Жовті/апельсини також сприяють природному захисту організму, на додаток до того, щоб піклуватися про зір, серцево-судинну систему та зволоження шкіри.
Як допоміжний засіб на кухні, рекомендація фахівців полягає в тому, щоб включити фрукти та овочі до рецептів, які зазвичай готують.