Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

соус

Джон Гленн-Презумпція прийому їжі була скасована після того, як астронавт-рекордсмен (який повернувся в космос у 1998 році у віці 77 років) споживав трубчастий яблучний соус для експериментальних цілей у 1962 році.

Відтоді співробітники лабораторії космічних систем харчування у Космічному центрі Джонсона в Х'юстоні досягли значних успіхів у смаці, упаковці та різноманітності космічних продуктів. Сучасні дієти космонавтів плануються за місяці до запуску, а режим місій, який часто триває місяцями, обирається з понад 200 видів їжі та напоїв. Виходячи з цього, кожен прийом їжі космонавти можуть приготувати самі, відповідно до власного смаку.

На зображенні нижче показано типове меню космічної станції. Сніданок включає яєчню, кукурудзяні пластівці та гострі яблука, обід з грибним рагу, рисовий стовп, помідори, артишоки, хліб з непросіяного борошна та десерти для тістечок. Вечеря складається з крабової тушонки, яловичого фахітасу, коржиків та типового англосаксонського солодкого, цукату солодкої картоплі під назвою «ямс». Астронавти також можуть у будь-який час перекусити маленьким сухариком із сирним кремом чеддер або насолодитися водою, безалкогольними напоями та кавою.

Однак це більше пропозицій, що залишають астронавтів на власний розсуд щодо того, що і як їсти. Багато астронавтів, наприклад американський Тім Копра їй подобається складати їжу самостійно. На фотографії нижче - яєчня з мексиканським стилем з вершковим шпинатом, сиром перець, цибулею та соусом сальса.

Інші готуються до свят і складають спеціальне меню на Землі. Скотт Келлі і К’єлл Ліндгрен астронавти, наприклад, святкували минулорічний День подяки копченою індичкою, картоплею фрі та згаданим десертом «ямс», що кружляє навколо Землі.

Ключовим є поповнення вітамінів для космонавтів, тобто свіжих фруктів та овочів, які регулярно прибувають на МКС на кораблях, що постачають. Хоча зараз астронавти вирощують на борту космічної станції рослини та навіть їстівні овочі, всі задоволені соковитими фруктами. На малюнку нижче зображено британців Тім Пік він навіть взявся трохи жонглювати, хоча в невагомості це було не дуже складним завданням.

Правильне харчування також має важливе значення для компенсації відсутності сили тяжіння та інших наслідків космічного польоту, таких як зниження імунної діяльності, пошкодження нервової та кровоносної системи та зміна зору.

"Правильне харчування є ключовим для місій", - сказав професор Скотт М. Сміт, керівник лабораторії біохімії харчування НАСА. "Без правильного харчування всі місії були б приречені на невдачу, це все просто".

Звичайно, розвиток подій також означає, що раніше успішно використовувані космічні продукти більше не виготовляються. Такий випадок із сендвічами та бісквітами з желатиновим покриттям, які були розроблені для запобігання кришенню, оскільки крихти, які розлітаються в невагомості, можуть спричинити проблеми, якщо вони застрягнуть у будь-якій частині машини на борту. Але кубики бекону, упаковані під високим тиском, і один з найхарактерніших космічних десертів, ліофілізоване космічне морозиво, спіткала подібну долю.