запоєм

Нав'язливий запой їжі тісно пов'язаний з ожирінням, а разом з ним і з усіма проблемами, які він породжує для здоров'я. Перепоїдання створює порочний цикл нездорових звичок, пов’язаних з дієтою, які беруть своє. Однак, який механізм стоїть за запоєм? Нове дослідження на мишах може наблизити нас до відповіді.

Ожиріння - це глобальна епідемія, яку організації охорони здоров’я у всьому світі намагаються контролювати. Це полегшується тим, що багато розвинених країн часто забезпечують ідеальний контекст для шкідливих звичок, таких як запоїння.

Цей контекст дослідники називали "обесогенними установками". Вони визначаються як сума впливів, які середовище, можливості чи умови життя мають сприяти ожирінню серед людей чи груп населення.

Щоб краще зрозуміти, як обезогенні середовища можуть призвести до запою та сприяти ожирінню, Мара Дірссен з Центру геномного регулювання та Рафаель Мальдонадо з Університету Помпеу Фабра, обидва в Барселоні, вирішили змоделювати це середовище в лабораторії, працюючи з мишей.

Результати були опубліковані як дві додаткові статті в журналі Addiction Biology.

Ось як середовища призводять до залежності

Дірсен і Мальдонадо, разом із колегами з обох установ, створили обезогенне середовище для гризунів, пропонуючи їм різні варіанти годівлі.

Тваринам давали регулярні корми, які вони зазвичай їли на збалансованому харчуванні; а також суміш шматочків шоколаду з наявних у продажу шоколадних батончиків. Вони також отримали можливість жирної дієти у стилі кафетерію.

Цікаво, що після того, як запропонували рясну, але нездорову альтернативу годування, мишам не знадобилося багато часу, щоб вони почали пиятити, брати участь у звиканні та набирати вагу.

Миші нав’язливо харчувались солодкою сумішшю.

Те, що сталося, коли дослідники дали тваринам доступ до шоколаду лише на 1 годину на день, було дуже показовим. Виявилося, що миші нав’язливо наїлися солодкою сумішшю.

Коротше кажучи, вони в результаті спожили найбільше шоколаду всього за 1 годину, інакше їли б цілий день, якби його регулярно пропонували.

Як і люди, які демонструють ознаки залежності, миші воліють чекати шоколаду, ніж їсти звичайну їжу, яку вони постійно мають у своєму розпорядженні.

Але шоколад, який не забезпечував мишей необхідними поживними речовинами, ефективно не зменшував відчуття голоду. Крім того, миші, які їли шоколад або дієту з високим вмістом жиру, продемонстрували відмінні зміни у своєму щоденному режимі годування.

Незважаючи на те, що миші зазвичай воліють їсти вночі, ці гризуни почали їсти переважно вдень. Вони також обрали часті режими їжі типу «закуски», а не звичайне харчування, але більш рідкісне і рясніше.

Порочне коло

Дослідники спостерігали, що люди з надмірною вагою, які намагаються схуднути за допомогою дієти та здорових харчових звичок, часто рецидивують після участі в програмах або ініціативах щодо схуднення.

Ця закономірність є основною перешкодою, коли справа доходить до збереження здорової харчової поведінки. За результатами своїх експериментів Дірсен і Мальдонадо припускають, що причиною цих рецидивів може бути те, що знедолене середовище погіршує контроль людей за своїми харчовими звичками.

Таким чином, вони можуть потрапити в порочний цикл, в якому один нездоровий вибір веде до наступного тощо.

Тривалий вплив висококалорійних дієт впливає на здатність контролювати харчову поведінку

"Наші результати показали, що тривалий вплив гіперкалорійних дієт впливає на здатність контролювати харчову поведінку, що породжує негативні наслідки на когнітивні процеси, відповідальні за раціональний контроль споживання їжі", пояснює Мальдонадо.

Дірсен також зазначає, що певні метаболічні захворювання є наслідком не лише біологічних факторів, але й можуть бути викликані неконтрольованою поведінкою, і саме тут медичні працівники повинні навчитися втручатися.

Ожиріння - це не просто метаболічне захворювання; це проблема поведінки », - говорить він. Він додає: “Людям із зайвою вагою або ожирінням зазвичай кажуть менше їсти і більше рухатися, але це занадто спрощено.

“Нам потрібно проаналізувати весь процес. Розуміючи поведінку, що призводить до ожиріння, і рано виявляючи контрольні ознаки, ми могли б знайти методи лікування чи лікування, які запобігають надмірній вазі людей », - кажуть дослідники.

"Дуже важко успішно схуднути, і багато людей опиняються в пастці в йо-йо дієтичному циклі", - підкреслює Дірсен.

«Ці дослідження виявляють основні поведінкові та когнітивні зміни, спричинені вживанням гіперкалорійної їжі; що може мати вирішальне значення для багаторазового набору ваги та труднощів у правильному контролі дієти », - підсумовує Мальдонадо.

#RetoPuntoSeguro вам допомагає

Заняття спортом допомагають не тільки схуднути, але й контролювати бажання їсти. Приєднуйтесь до #RetoPuntoSeguro і відстежуйте свою фізичну активність щодня. Окрім отримання цікавих знижок на поновлення вашого страхування життя, завдяки підтримці та заохоченню учасників, ви будете залишатися мотивованими. Будьте частиною групи людей, зацікавлених у здоровому житті.