Спосіб зниження вмісту насичених жирних кислот у молочному жирі, отриманих продуктах та їх використання

бренд

Номер патенту: E 11514

. до максимум 300 мг на день. У зв’язку з цим для поліпшення харчового іміджу молочного жиру потрібно зменшення вмісту в ньому холестерину та насичених жирних кислот. За допомогою цих методів можна витягнути мінімум 75 оригінальних методів зменшення.

Спосіб приготування тригліцеридного жиру, спосіб приготування жирової фази, харчовий продукт, що містить жирову суміш, і використання жирової суміші

Номер патенту: 285334

Процес отримання тригліцеридного жиру, придатного для структурування рідкої рослинної олії, полягає в тому, що соняшникова олія з високим вмістом стеарату і високою олією містить щонайменше 12 мас.%. залишки стеаринової кислоти та щонайменше 40 мас. залишків олеїнової кислоти обробляють мокрим фракціонуванням або сухим фракціонуванням та виділенням стеаринової фракції. Харчовий продукт містить жирову фазу, з якої щонайменше 20 мас. складається з вищезазначеного.

Спосіб зменшення шкідливих для навколишнього середовища речовин в олії або жирі, летючої робочої рідини, що зменшує шкідливі для навколишнього середовища речовини, добавка до здорової їжі та добавка до кормів для тварин

Номер патенту: E 7073

. для видалення певних забруднень процес, що включає спочатку переетерифікацію масляної суміші, а потім одну або кілька молекулярних дистиляцій продукту, отриманого на першій стадії. Однак ця методика має серйозне обмеження тим, що її можна застосовувати лише для риб'ячих жирів, частково переетерифікованих за допомогою ліпази як каталізатора. Однак специфічність цього ферменту відрізняє омегу

3 жирні кислоти. Очевидно, що.

Спосіб запобігання або зменшення неприємного запаху під час смаження або смаження їжі в тригліцеридному жирі, упакована порція та упаковка для проведення цього способу

Номер патенту: 282220

Спосіб запобігання або зменшення неприємних запахів шляхом багаторазового використання тригліцеридних жирів і олій для смаження або смаження продуктів, які раніше використовувались для смаження або смаження при високій температурі, що включає додавання харчового інгредієнта до жиру перед смаженням або смаженням, інгредієнт його додають в такій кількості, щоб досягти вмісту жиру або олії від 10 до 500 проміле смакової речовини. На.