У нашій рубриці ми представляємо культовий торт періоду перед Великим постом. Стрічковий пончик знайомий кожному, але ефектні пончики з троянди та хрусткі пончики-тріскачки - це лише основи. Це просто та економить час, оскільки два типи печива виготовляються з тіста.

туристичний

У нашій рубриці ми представляємо культовий торт періоду перед Великим постом. Стрічковий пончик знайомий кожному, але ефектні пончики з троянди та хрусткі пончики-тріскачки - це лише основи. Це просто та економить час, оскільки два типи печива виготовляються з тіста.

Для обох пончиків замісіть тісто спочатку з інгредієнтів кімнатної температури в мисці, а потім на ретельно присипаній борошном поверхні. Працюємо поспіхом, щоб руки не нагрівали масло. Розділіть тісто на 2 коржі, накрийте кришкою і поставте в холодильник на 1 годину.


Для рожевого дерева один з батонів тонко розтягуємо, 10-10 аркушів проколюємо трьома різними за розміром тортами, змащуємо білками, крім найменших. Помістіть один на одного зменшуваного розміру, стискаючи його посередині пальцем або дерев'яною ложкою з товстим кінчиком. Зріжте край в декількох місцях ножицями, покладіть в розпечене масло, обсмажуйте з обох боків 1-1 хвилини. Зливаємо на серветці, посипаємо ванільною цукровою пудрою, подаємо з домашнім варенням з бузини.

Для брязкальця також добре викладений інший коровай, ми розтягуємо дуже тонкий довгий прямокутник, вирізаємо дюбель-тримером 2 смужки завширшки 10-15 см завдовжки. Центр надрізаний, а кінчики викреслені. На розігрітій олії смажте кожну сторону до золотистого кольору за 1-1 хвилини до золотисто-жовтого кольору. Деякі обертаються самі. Візьміть його на серветку і як тільки стече зайве масло, ми кладемо його на піднос. Ще теплими ретельно просіваємо ванільну цукрову пудру.

Інгредієнти На 10 розеток і 25 пончиків:

40 dkg борошна, 8 dkg вершкового масла, 1 невелика склянка сметани, 4 dkg цукрової пудри, 2 cs ванільного цукру, 3 яєчні жовтки, 2 щіпки солі, 1 чайна ложка розпушувача, 1 терта цедра лимона, 2 ст ложки рому доброї якості

Вервиця для склеювання: ½ збитий яєчний білок

Зверху: 6 чайних ложок ванільної цукрової пудри, варення